Пилешката кръв е телесна течност от птицата, богат на хранителни вещества и подходящ за консумация от човека. Хранителното му значение е в много високия прием на желязо, минерал с дефицит в много групи от населението, особено тези под 5-годишна възраст и бременни жени.

богата

В сто грама от тази храна можем да получим 29,5 милиграма желязо, количество, което далеч надвишава дневните нужди (червеното месо допринася под 4 mg). Нуждите от желязо на възраст от една година варират от 7 mg до 18 mg при възрастни жени.

Проучване, публикувано в Journal, Health, Sexuality and Society през 2008 г., установи, че в лицето на дефицит на желязо в кръвта, поглъщането на 100 грама кръв всеки ден може да преодолее анемията, дори по-добре от добавка от железен сулфат.

Пилешката кръв е храна, която ни предлага 15 грама висококачествен протеин на всеки сто грама храна, телешко или пилешко средно осигуряват 18 грама. Освен това е храна, която почти не съдържа мазнини и следователно е с ниско съдържание на калории (65 калории) така хората с проблем с холестерола могат да консумират малко кръв без проблеми.

Малката кръв Той може да замени консумацията на червено месо и птици, но не се препоръчва това да бъде единственият източник на протеин от животински произход през цялата седмица. Хората с желязодефицитна анемия могат да я консумират ежедневно, в противен случай 2 до 3 пъти седмично, сто грама наведнъж би било подходящо количество.

Тази храна Може да се включи в диетата на бебето, дори от първата бебешка храна на 6 месеца. Също така се препоръчва силно за деца, юноши, бременни жени, кърмачета и възрастни хора поради лесния прием, храносмилането, приема на желязо и ниската цена.

В момента килограм кръв може да се намери от 2 до 3 подметки на пазарите. (Поради покачването на пилешкото месо, в края на тази бележка откриваме килограм пилешка кръв при 5 подметки на килограм)

От: Сара Абу Саба - диетолог и здравен лидер в RPP

Очакваме вашите запитвания и/или коментари. Оценяваме, че има не повече от шест реда.

Оценяваме вашето име, възраст и къде ни пишете.

Salud en RPP се издава от Лима, Перу, От понеделник до петък от 10 сутринта на 89.7 FM или 730 AM или в реално време чрез този уебсайт или Facebook на програмата.

Здраве в RPP предоставя информация за информационни и промоционални цели. Отговорът, който получавате, е само ориентация и в никакъв случай не е диагноза или индикация за лечение. Това не замества посещението на лекар.

Salud en RPP препоръчва да посетите здравен специалист.

Не пушете, пийте вода и се занимавайте с физическа активност.

Шофиране: Д-р Хуан Карлос Бенитес, интернист, д-р Хорхе Абел Салинас, педиатър и Сара Абу - Саба, диетолог.

Членове на програмата: Д-р Елмър Уерта, онколог, минало - президент на Американското онкологично общество и д-р Анибал Антикона, педиатър и изследовател.

Производство: Бети Елиас Корани.