Пилешката кръв е храна, богата на протеини и желязо

sangrecita

Пилешката кръв е храна достъпни, лесни за получаване и висока хранителна стойност, която ни предлага 16 грама висококачествен протеин за всеки сто грама храна, телешко или пилешко средно осигуряват 18 грама.

Може да се интересувате и от:

Полезни свойства

Пилешка кръв има протеини с висока хранителна стойност, които заедно с цинк и желязо се борят с анемията, помагат за доброто развитие на клетките и осигуряват на организма защитни сили срещу различни заболявания.

Малката кръв е идеална храна като заместител на консумацията на червено месо и птици, не е препоръчително обаче той да бъде включен като единствен източник на животински протеин през цялата седмица.

Увеличава червените кръвни клетки

В сто грама от тази храна можем да получим 29,5 милиграма желязо, количество, което далеч надвишава дневните нужди (червеното месо допринася под 4 mg). Нуждите от желязо на възраст от една година варират от 7 mg до 18 mg при възрастни жени.

Идеален за бебета и деца

Това е много гъвкава храна, която може да бъде включена в диетата на бебето, дори от първата му бебешка храна на 6 месеца. Също така е показан за деца, юноши, бъдещи майки, кърмачета и възрастни хора поради лесния прием, храносмилането, доставката на желязо и ниската цена.

Трябва да се консумира два до три пъти седмично, особено когато страдате от анемия, тъй като увеличава производството на червени кръвни клетки в тялото.

Показан за висок холестерол

Поради ниския прием на мазнини и калории (65 калории), може да се консумира без проблеми от хора с проблеми с висок холестерол.

Колко кръв мога да консумирам на ден?

Хората с желязодефицитна анемия могат да я консумират ежедневно, в противен случай 2 до 3 пъти седмично, сто грама на порция, е адекватна сума.

Как да го консумираме?

Може да се приготви като омлет, като кеке, сотирани зеленчуци и класическия хляб с кръв. Доброто готвене на кръвта ще я попречи да произвежда газове. Добра алтернатива е гответе го с ароматни билки (мента, мента). Това подобрява вкуса на най-малките.

Хранителни свойства на малко кръв

Що се отнася до приноса му на желязо, малкото кръв съдържа 29,5 милиграма на 100 g, количество, което далеч надвишава дневните нужди (червеното месо допринася под 4 mg). Нуждите от желязо на възраст от една година варират от 7 mg до 18 mg при възрастни жени.

Малката кръв съдържа хем желязо, така че не се нуждае от витамин С или цитрусови плодове за по-добро усвояване. Що се отнася до другите минерали, той също така осигурява цинк и калций.