Дисциплината, която изучава как храната и нейните хранителни вещества взаимодействат с генетичната информация на всеки човек, се разглежда като „обещаваща“ в Галисия
Споделете статията
Персонализирано лечение срещу наднормено тегло въз основа на генетиката на човека или храни, които служат като лекарства за борба с болестите. Това е бъдещето, което се предвижда за една дисциплина, която се заражда толкова, колкото и да се надява: нутригеномика. И един от въпросите, който се отваря, се крие именно в това дали той ще бъде окончателен в борбата срещу затлъстяването.
Свързани
Професорът по хранене и „баща“ по нутригеномика, директор на Лабораторията по хранене и геномика в университета Туфс, Бостън, Хосе Мария Ордовас, наскоро увери, че „ако персонализираме диетата, ще се борим с болестите“. "Кръвна проба ще бъде достатъчна, за да имаме истинско отражение на нашата диета", каза той. Също така, че заседналият начин на живот отчита почти повече от лошото хранене, когато предизвиква хронични заболявания. "Има десетки гени, свързани с увеличаване на теглото, но с образованието можете да укротите и избегнете затлъстяването. Не говоря за богатство, а за образование, за да се попречи на тези гени да се проявяват. за борба с това наднормено тегло “, обясни той в интервю.
От своя страна, един от водещите специалисти по затлъстяване в света, Джефри Фридман, който откри хормона, който контролира апетита: лептин. Неговите тези за това защо дебелееме винаги са противоречиви. Не всички случаи на затлъстяване трябва да се лекуват, смята той.
„Това е обещаваща наука, с много важни новости от гледна точка на храненето, въпреки че все още е в зародиш и приложенията са много относителни“, казва графично галисийският ендокринолог Мануел Антонио Ботана. Експертът добавя: „Все още сме далеч от възможността да кажем, че човек наддава по една или друга причина, но тази дисциплина отваря бъдещето за индивидуализирано лечение срещу затлъстяването“.
Въпреки че в Галисия специалността по нутригеномика не е станала популярна (сюжет, който изучава връзката, която храната има с гените), има няколко експерти по генетика на затлъстяването. Напредъкът на разследванията "ще позволи лечението на някои заболявания чрез храни", защото има някои хранителни вещества, които действат чрез модулиране на експресията на някои гени и следователно, някои храни могат да ги променят или модифицират ",
В медицината в Сантяго има няколко групи, които работят върху генетиката на затлъстяването и физиопатологията, като тази, ръководена от Фелипе Касануева и Карлос Диегес. Важни изследователски групи също са разположени във Виго, заедно с Федерико Мало. Също така в Коруня е координаторът на групата, която работи по затлъстяването на Испанското общество по ендокринология.
Все повече се знае за връзките между здравето и храната. Добре известна е симбиозата, която се установява между благосъстоянието и дълголетието с биохимичното разнообразие на храните, които ядем, в допълнение към други условия на околната среда. Междувременно се увеличава и дифузията, че големите различия, които възникват между индивидите в отговор на храна, зависят от специфичните характеристики, кодирани в нашите гени, и от адаптациите, преживявани от всеки човек през целия им живот.
"Ефектите на храната върху биологичните системи могат да бъдат описани чрез нутригеномна информация (генетичен профил, експресия на пратеника РНК, протеини и метаболити)", обяснено в тяхната книга Oltvai и Barabasi преди единадесет години. Тези ефекти могат да се състоят от промени или измествания на системата, която контролира телесното тегло и по този начин допринася за дългосрочно затлъстяване или заболяване.