Свръхпреработените храни засягат здравето на два милиарда души и вече убиват повече от тютюна, твърди ООН

затлъстели

17 октомври 2019 г.

DW.- Като част от честването на Световен ден на храната, на Обединените нации (ООН) увери, че има 820 милиона души без достатъчно храна, „междувременно 2 милиарда мъже, жени и деца са с наднормено тегло или затлъстяване. Нездравословното хранене носи огромен риск от заболяване и смърт. Неприемливо е гладът да се увеличава в момент, когато светът губи повече от милиард тона храна всяка година “.

ООН заяви, че системите не успяват да гарантират безопасност на храните за всички хора и те не осигуряват здравословна диета, като същевременно допринасят за влошаването на околната среда. Освен това той подчерта, че от селскостопанско производство за преработката и търговията на дребно има малко място за местно производство на прясна храна, тъй като високодобивни култури те се радват на приоритет. И въпреки че в света има достатъчно храна, тя не се произвежда там, където е най-необходима.

Всяка година по света се губят около 1,3 милиона тона храна, достатъчни за изхранването на 2 милиарда души. СНИМКА: Файл

Отпадъци и потребление

ООН предупреди, че около 1,3 милиарда тона храна се губят или губят по света всяка година, достатъчно за изхранване на 2 милиарда души.

Въпреки че само някои страни имат консолидирани данни, според Комисия за екологично сътрудничество (CCA), Северна Америка отчита 167 милиона тона пропиляна храна, една от най-високите цифри на континента: 126 милиона в САЩ, 28 милиона в Мексико и 13 милиона в Канада. От своя страна, Латинска Америка губи всяка година 127 милиона тона храна (223 килограма на човек), докато над 42 милиона в региона гладуват.

Съединените щати е вероятно там, където се губи най-много, тъй като потребителите изхвърлят повече от 38 милиона тона храна всяка година, в държава, в която 11,8% от семействата са се сблъсквали с глад поне веднъж през 2017 г. Докато в Мексико ЦИК посочва, че загубите и отпадъците представляват около 35 процента от производството, което би осигурило храна на 7 милиона души.

Сред другите страни, които докладват данни, Аржентина губи 16 милиона тона храна годишно, а Колумбия 9,76 милиона тона.

Докато е в Перу, хранителна банка изчислява, че се губят между 5 и 9 милиона тона годишно; и в Боливия, хранителната банка La Manzana Roja изчислява 1800 тона на ден загубени (около 657 000 годишно).

Латинска Америка е отговорна за 20 процента от глобалното количество храна, което се губи от периода след прибиране на реколтата преди продажбата на дребно. Най-много се губят плодовете и зеленчуците (55%), корените и грудките (40%), рибите и ракообразните (33%) и зърнените култури (25%). Причините са различни за регионите.