Гватемала 11 септември 2018 г. Производството на предварително опаковани храни и напитки, както и тяхната наличност и достъп в хранителните системи и потреблението на населението, се е увеличило в света през последните 40 години. Това е изложило децата и юношите на по-голямо количество телесни мазнини, повишен риск от затлъстяване и поява на сърдечно-метаболитни фактори.Само през 2016 г. близо един милион деца от Централна Америка на възраст под 5 години са с наднормено тегло.

Тази ситуация беше анализирана по време на „Форум за превенция на наднорменото тегло и затлъстяване в Централна Америка и Доминиканската република: как да се отговори с публични политики“, проведен в Гватемала от Панамериканската здравна организация и Световната здравна организация (PAHO/WHO), Световната банка и Институтът по хранене на Централна Америка и Панама (INCAP) благодарение на Японския доверителен фонд.

На откриването присъства г-н Фернандо Паредес, представител на Световната банка; Д-р Роберто Молина, заместник-министър на общественото здравеопазване и социално подпомагане; Г-н Нобуюки Ширакати, временно изпълняващ длъжността на посолството на Япония и д-р Оскар Баренече, представител на PAHO/СЗО в Гватемала.

форум

„Днес пресните храни, приготвени у дома, са заменени от храни с висока калорийна плътност, тоест с високо съдържание на захар, сол и мазнини. Тази промяна в хранителните режими, заедно със заседналия живот и физическо бездействие, до голяма степен обясняват бързия растеж на епидемията с наднормено тегло и затлъстяване “, заяви представителят на PAHO/СЗО в Гватемала д-р Оскар Баренече при откриването на форума.

"Световната банка и Панамериканската здравна организация, финансирани от правителството на Япония, улесниха подготовката на проучванията, които ни призовават на този форум. Надяваме се, че представените днес резултати ще предоставят доказателства в подкрепа на публичните политики за постигане на съгласуваност между могат да се предприемат търговски договори със здравни цели и необходимите мерки за намаляване на излагането на децата на ефектите от рекламирането на храни и напитки с висока калорийна плътност и ниска хранителна стойност ", добави д-р Barreneche.

Форумът, излъчван на живо за аудитории в Ел Салвадор, Хондурас, Никарагуа, Коста Рика, Панама и Доминиканската република, имаше научен характер, с мултисекторен и мултидисциплинарен подход и имаше за цел да предостави пространство за представяне на констатациите от проведените тематични проучвания относно влиянието на цените, търговията и рекламата върху консумацията на силно преработени захарни напитки и храни с малко хранително съдържание. Също така, как да се отговори с публични политики на високото разпространение на затлъстяването и свързаните с него заболявания.

Повече от 100 представители на правителството, неправителствени организации, гражданското общество, академичните среди и изследователските институти присъстваха на събитието, в което участваха международни изложители в областта на храненето, здравето, икономиката, финансите, събирането на данъци, търговията и публичната политика. Обсъдените теми бяха следните:

Анализ на търсенето на захарни напитки - еластичност на цените, печалби и фискален сценарий за прилагане на специфични данъци за захарни напитки от Икономист, Гилермо Парадже; Оценка на въздействието на търговските споразумения за сладки напитки и продукти с ниско съдържание на хранителни вещества от Икономист, Вивиана Сантамария; Стратегии за регулиране на рекламата на нискокалорична храна, насочена към деца от изследовател на INCAP, Мануел Рамирес; Мониторинг на напредъка в данъчните политики по отношение на тютюна, алкохола и сладките напитки - инструменти и пропуски на СЗО от регионалния съветник на PAHO, Контрол на тютюна и икономика на неинфекциозни болести, Роза Сандовал; Мониторинг на данъчните политики в Колумбия - научени уроци и предизвикателства за алкохола и сладките напитки от представителя на фондация Anaás, Blanca Llorente; Мониторинг и оценка на данъка върху захарните напитки в Мексико, от изследователя на Националния институт по обществено здраве, Мексико, Arantxa Colchero.

В региона има данни, че ултрапреработените храни с високо съдържание на хранителни вещества, свързани с появата на хронични заболявания, са придружени от силни рекламни кампании, освен че имат много достъпни цени за населението. Тези елементи са характерни за хранителната среда, която насърчава наднорменото тегло и затлъстяването. PAHO/WHO и INCAP насърчават в рамките на своите регионални планове популяризирането на среда, благоприятна за здравословно хранене; да направи най-здравословния вариант най-лесен за населението; Това е възможно чрез публични политики и подкрепа на държавите за насърчаване на прилагането на икономически ефективни интервенции.