Експертите не виждат неудобства при децата, които консумират често този продукт, но въпреки това, образованието дава индикации за намаляване на присъствието му

В трапезарията на CEIP Портофаро, от Cambre, вчера имаше леща със зеленчуци, шунка и чоризо; пилешки крокети със салата от маруля, цвекло и пипер; и круша за десерт. „Най-много ми харесва лещата“, обясни Гея, само на 3 години. „Това, което харесвам, са крокети“, каза Дейвид, 5-годишен. всички, почти без изключение, охотно приемат ястия с ориз. „Въпреки че зависи от начина на приготвяне“, уточни един от мониторите от компанията Airas Cátering, която обслужва менютата на това училище. Всъщност, ако е задушено с месо „няма проблеми, всички го ядат добре. Но например, ако е с миди или риби, те са по-неохотни, те им харесват по-малко “, обясни той.

училищното

Ел Портофаро е един от центровете, в който протести на родители по отношение на училищните менюта, по-специално с това, което те смятат за a прекомерно присъствие на ориз, понякога до двадесет пъти месечно. Той не беше единственият. Също така в CEIP на Isaac Díaz Pardo, в Culleredo имаше жалби и в друго училище в Cambre, O Graxal. Наскоро присъствието на ориз в диетата породи и протести в училище във Вилагарсия.

От Министерството на образованието посочват, че оплакванията от прекомерно присъствие на ориз в училищните менюта са били "специфични" в различните обществени центрове на автономната общност. Те обясняват това всъщност, въпреки че родителите се оплакват от тази ситуация чрез медиите, много малко са стигнали по официални канали.

Хорхе Сюанс, генерален заместник-директор на Общественото здравеопазване, зависим от Министерството на здравеопазването, посочи вчера, че менютата за деца в училищна възраст те трябва да имат достатъчно количество въглехидрати които се намират главно в ориза, картофите и тестените изделия. „Това, което препоръчваме, е да се редуват ястия, но няма проблем с факта, че детето яде ориз пет пъти седмично. Редуването е по-скоро за тях да вкусят вкусове и текстури “, казва той. Той също така гарантира, че решението на Министерството на образованието да намали присъствието на ориз до 16 пъти месечно и да го замени с други видове сложни въглехидрати е "правилно". Настоява това присъствието на ориз в ежедневното меню не е неудобство освен ако в някои случаи има непоносимост или здравословен проблем.

В Училище в Портофаро, В които има оплаквания от родители, менюто включва ориз два пъти тази седмица, въпреки че през друга седмица от месеца изглежда четири от петте дни. Преглед на училищните менюта в галисийските училища показва огромно разнообразие при изготвянето на диети. В училището Фогар в Карбало учениците ядат ориз веднъж тази седмица. В училището Санта Рита де Галдо (Виверо) няма. В този случай училищният съвет одобрява предложението за меню, изготвено от центъра. Според режисьора Мари Пернас това, което се опитват е, че това меню, доколкото е възможно, е балансирано, здравословно и разнообразно. Всеки курс включва някои нови ястия, така че учениците да знаят препарати, към които може да не са свикнали. Центърът разполага с готвач и двама помощници за приготвяне на храна.

„Проблемът не е колко пъти ядат ориз, а какво престават да ядат, защото ядат ориз“

Диетологът Мария Перес защитава, че се предлага разнообразна диета