Правилна диета
Правилната диета е една от 5-те основни точки на йога, както преподава Суами Вишну-девананда основател/Учител на йога центровете на Сивананда Веданта.
Йогическата диета е вегетарианска, състояща се от чисти, прости и естествени храни, които лесно се усвояват и насърчават здравето. Обикновените ястия помагат за храносмилането и усвояването на храната. Хранителните нужди са разделени на пет категории: протеини, въглехидрати, минерали, мазнини и витамини. Човек трябва да има известни знания за диетологията, за да може да балансира диетата. Храненето с прясно събрани пресни храни от природата, които растат в плодородни земи (за предпочитане органични, без химикали и пестициди), ни помага да имаме по-добър принос за тези хранителни нужди. Преработката, рафинирането и преваряването унищожават по-голямата част от стойността на храната.
В природата има цикъл, известен като „хранителен цикъл“ или „хранителна верига“. Слънцето е източник на енергия за целия живот на нашата планета, то подхранва растенията (върха на хранителната верига), които след това се поглъщат от животни (вегетарианци), които се ядат от други животни (месоядни животни). Храните, които са на върха на хранителната верига и се подхранват директно от слънцето, имат най-големите свойства да насърчават живота. Хранителната стойност на месото като хранителен източник е известна като "втора ръка" и е по-ниска по природа. Всички естествени храни (плодове, зеленчуци, семена, ядки и зърнени храни) имат в различни пропорции тези основни хранителни вещества. Като източник на протеин, те лесно се усвояват от организма. Храните от "втора ръка" обаче са по-трудни за смилане и имат по-малка стойност за метаболизма на организма.
Много хора се притесняват дали получават или не достатъчно протеини, но оставят други фактори. Качеството на протеина е по-важно от самото количество. Млечните продукти, бобовите растения, ядките и семената осигуряват на вегетарианеца достатъчен прием на протеини. Високите изисквания към протеини, които все още се използват в много здравни отдели, се основават на стари данни и са многократно тествани в лабораторията.
Здравословната максима е: „Яжте, за да живеете, не живейте, за да ядете“. Най-хубавото е, ако разберем, че целта на храненето е да снабдим организма си с жизнена сила или прана, жизнената енергия за живота. Следователно най-добрият хранителен план за ученик по йога е простата диета със свежи и натурални храни.
Истинската йогистка диета обаче е дори по-селективна от тази. Йогиът е загрижен за финия ефект, който храната има върху ума и астралното му тяло. Затова избягвайте храни, които са свръхстимулиращи, като предпочитате тези, които оставят ума ви спокоен, а интелекта ви остър, внимателен. Този, който сериозно следва пътя на йога, ще избягва приема на месо, риба, яйца, лук, чесън, кафе, чай (с изключение на билките), алкохол и наркотици.
Всяка промяна в диетата трябва да се извършва постепенно. Започнете със заместване на все по-големи порции зеленчуци, зърнени храни, семена и ядки, докато накрая всички месни продукти бъдат премахнати от диетата.
Йогическата диета ще ви помогне да постигнете по-високо ниво на здраве и психическо спокойствие. За да разберем истински йогическия подход към диетата, човек трябва да се запознае с концепцията за 3-те гуни или качествата на природата.