Вкусните печени моркови са чудесно карамелизирани, когато са покрити с мед и зехтин и печени в гореща фурна.
В тази вкусна рецепта с печени моркови с мед, малките, твърди моркови се покриват със зехтин и мед, след което се пекат в гореща фурна, докато се карамелизират.
Какви моркови да използваме, когато правим печени моркови?
Не се опитвайте да използвате бебешки моркови в торбички, когато правите тази рецепта. Водното му съдържание е твърде високо, за да може тази рецепта да бъде успешна.
Искате млади, твърди и сухи моркови. Малките, дълги 4-5 инча, обикновено продавани на гроздове с все още прикрепени зелени листа, са перфектни. Но можете да използвате и зрели моркови, ако това е всичко, което можете да намерите.
Печенето прави зеленчуците вкусни!
Наистина е удивително как печенето с висока температура превръща почти всеки зеленчук в хрупкав, карамелизиран деликатес. Вярно е за печено брюкселско зеле, печен карфиол и разбира се печени моркови.
Всъщност грилът е единственият надежден начин да накарам моя придирчив ядещ да си хапва зеленчуците. (Хм, като ги заливате и със сос от сирене!)
Здрави ли са морковите?
Морковите са много здравословни. Въпреки че имат относително високо съдържание на въглехидрати. Така че, ако сте на много нисковъглехидратна диета, трябва да ги ограничите. Те обаче трябва да се оправят при умерена въглехидратна диета.
Как да сервираме печени моркови
Това е прекрасна, вкусна, красива и здравословна страна. Често ги сервирам като добавка към печени свински пържоли или котлети, но всъщност можете да ги сервирате с всичко. Те са добри и с пилешко месо, печено на мед.
Ами остатъците?
Обикновено нямам остатъци, когато правя тази рецепта. Когато го направя, откривам, че те се държат добре в хладилника, в запечатан контейнер, за около 3 дни. Но те не са толкова добри, колкото когато се консумират пресни. Затова се опитайте да печелите само това, което очаквате да ядете този ден.
Печени моркови
Вкусните печени моркови са чудесно карамелизирани, когато са покрити с мед и зехтин и печени в гореща фурна.
Време за подготовка 5 5 минути
Време за готвене 30 минути
Общо време 35 минути
Ключова дума: моркови
Порции: 4 порции
СЪСТАВКИ
- 1 lb. малки твърди моркови
- 2 супени лъжици зехтин (или разтопено несолено масло)
- 1 супена лъжица мед
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
УКАЗАНИЯ
Загрейте фурната до 400 градуса F. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене. Измийте морковите и ги подсушете добре.
Ако използвате големи моркови, разрежете ги на две наполовина и след това дебелата част на половина по дължина. Вашата цел е да имате парчета моркови с подобен размер. Ако използвате малки моркови, както е показано на снимките, можете да ги оставите цели.
В голяма купа смесете морковите със зехтина, меда, кошерната сол и черния пипер.
Разпределете морковите върху подготвения лист за печене, на един слой. Печете, докато морковите станат нежни и златисти, 10-15 минути на страна.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.
Количество на порция (0,25 рецепта)
Калории 121 калории от мазнини 63
% Дневна стойност *
Дебел 7г единадесет%
Наситени мазнини 1g 6%
Натрий 217mg 9%
Въглехидрати 15гр 5%
Фибри 3g 13%
Захар 9g 10%
Протеин 1g два%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!