В рамките на летния курс UNED „Храна и физически упражнения в здравословен начин на живот“ имахме възможността да разговаряме с Педро Дж. Бенито Пейнадо, доктор по науки за физическа активност и спорт от Политехническия университет в Мадрид, който направи препратка към митовете за програмите за отслабване и с цел, че курсът служи за извличане на работата им от научни статии и да я направи педагогически достъпна за подобряване на здравето ни без измама.

трябва бъде
Както е обяснено Бенито Пейнадо, „Хората гледат тези програми всеки ден, виждат чудодейни диети, особено в моменти като това лято, когато хората искат да отслабнат и искат да знаят кои са истинските, кои не са или кой е най-ефективният процес“, следователно това, той посочи, "трябва да търсим практически инструменти, които ни позволяват да знаем най-подходящите индивидуални стратегии за всеки човек".

Според лекаря „специалистите казват, че установяването на балансирана диета, каквато е средиземноморската диета, която, макар да изглежда клише, има много важни здравословни съображения, е от съществено значение и всички са съгласни, че тя трябва да бъде хипокалорична, но балансирана, тоест нито едно от хранителните вещества не трябва да липсва ”. В този смисъл, обясни той, „трябва да е хипокалорично, ако искаме да отслабнем, изокалорично, ако искаме да го поддържаме и би било леко хиперпротеично хиперкалорично да натрупаме мускулно тегло, но при всяко обстоятелство какво трябва да откриете в тегло програмата за отслабване не е какъв тип диета е ефективна, защото има много начини да отслабнете ”. Въпросът, който трябва да си зададем, посочи той, е "колко дълго ще продължи ефектът от това лечение?".

Склонни сме да мислим, увери той, че „хората, които поддържат нормално телесно тегло, поддържат теглото си постоянно през цялата година и не е вярно, това, което се случва е, че наддават или отслабват, но са намерили свои индивидуални стратегии да компенсира момента, в който напълнеят ".

Що се отнася до бинома, който формира добра диета и физически упражнения и спорт, той посочи, че „има много разнороден спектър, тъй като говорим от спортисти любители до професионалисти и мисля, че е препоръчително да се предадем в ръцете на специалисти. Има много популярни спортове и много митология по отношение на програми, които могат да бъдат контрапродуктивни, като например „бягане“. Лошо ли е да избягаш? Това зависи от индивидуалните обстоятелства, защото ако например имам сърдечно-съдови рискове, хипертония или диабет, това е контрапродуктивно. Ако упражнението, което трябва да се извърши, е интензивно, то трябва да бъде подложено на стрес тест, където лекар посочва функционалния капацитет, който има и каква е максималната граница на интензивност, която трябва да носи, за да можем да сведем до минимум възможните рискове ". В общество като нашето, в което над 60% от населението е заседнало, "спортуването, физическите упражнения и физическата активност са важни, без да се бъркат тези понятия", добави той.

В допълнение, Бенито Пейнадо се позовава на въпроса за превенцията, отбелязвайки, че „ако съм на възраст между двадесет и четиридесет години, ще считам, че ефектът, който наднорменото тегло ще окаже върху здравето ми, няма значение, ще го видя по-естетически, отколкото здравословен ниво, защото мисля, че с тази възраст възможността за сърдечно-съдово събитие намалява, но това, което не знаем, е, че фактът, че имам наднормено тегло през тези години, се умножава по десет вероятността да го имам, когато вие сте на 50. Обратимо ли е? В известен смисъл да, но няма значение какво се прави през този период от време ".

Поради всички тези причини, той подчерта, „днес не сме сигурни как да намерим инструменти, за да помогнем на човек с наднормено тегло индивидуално“ и посочи, че „един от най-големите постижения, които ракът е дал, а именно Типичната болест на нашето съвременно общество е, че лечението е много индивидуализирано и ние открихме, че има хиляди различни видове рак и то е значително подобрено, когато е индивидуализирано. Ние обаче продължаваме да смятаме, че затлъстяването е единична патология, когато не е вярно, тъй като причините са многофакторни и докато не открием кой от тези фактори влияе върху конкретния човек, няма да можем да ги обърнем ".

Поради тази причина професорът от Политехническия университет в Мадрид подчерта: „трябва да открием протоколи, които ни позволяват да знаем какво е накарало човек да достигне до това състояние и има много фактори, които могат да повлияят, като например средата на човека, физическата активност, как се храните, социалната среда и т.н. Първо ще трябва да поговорим с психолог, за да променим поведението си и оттам да открием какъв е проблемът ни, че се храня лошо, че се движа малко, комбинация от двете, че имам генетичен, метаболитен, ендокринен проблем. . Целта винаги трябва да бъде не желаещи да отслабнат в краткосрочен план, а опитващи се да се променят в дългосрочен план ".

И накрая, Бенито Пейнадо се позова на ролята на университета по този въпрос, като посочи, че „е дихотомичен“, тъй като „от една страна, завършилите трябва да бъдат обучени по професионален начин, така че да имат знания емпирични и научни, за да могат да предават правилно тази информация и да напредват в познанията за науката, което е една от частите на университета, а от друга, да правят този тип курсове, където идват хора, които не са свързани с научна област или академична, но които се интересуват от познаване или разпространение на този тип знания “. В допълнение, заключи той, „разкриването в медиите също може да помогне на този тип информация да достигне, това, което се случва, е, че се борим срещу много информация, която не е достоверна и се представя погрешно и работата на журналистите е да контрастират и проверяват за да се избегне този тип противоречива и пристрастна информация ".