Проявата на Peteca и загуба на качество в лимоните eureka при различни условия на съхранение в хладилник
- Автори:Pedro Undurraga M., José A. Olaeta C., J. B. Retamales, Ana M. Toso
- Местоположение:Agrociencia, ISSN-e 1405-3195, том 41, №. 2, 2007, стр. 133-139
- Идиом: Испански
- Връзки
- Пълен текст (pdf)
- Обобщение
-
Peteca, физиологично разстройство на лимоните (Citrus limon (L.) Burm. F.), е свързано с храненето с калций и ниските температури в овощните градини и съхранението. За да се установи ефектът от температурата и периода на съхранение върху разстройството и качеството на плодовете, лимоните cv. Eureka, събрана с жълт цвят (° Brix/съотношение на киселинност 0,25) 5 d след дъжд, се съхранява при 3, 7 и 11 ± 1 ° C с 90-95% относителна влажност, за 35 d. Присъствието на petec се оценява при 0, 15 и 35 d съхранение. Променливите: екваториален диаметър, загуба на тегло, дебелина на черупката, процент на сок, рН, разтворими твърди вещества, титруема киселинност и калций в черупката, бяха оценени в началото и в края на съхранението. Проявата на petec беше висока с 11 ° C от 15-дневното съхранение и се поддържаше до 35 d; при 7 ° C увреждането е започнало и при 3 ° C разстройството се появява при 35 d. Съдържанието на сок и калций в албедо се увеличава при съхранение, независимо от температурата, до 38,2 и 0,57%, докато дебелината на кората намалява. Загубата на тегло е по-голяма при 35 d при 11 ° C, достигайки 7,8%. Няма ефект от обработките върху екваториален диаметър, разтворими твърди вещества, киселинност, pH и калций във флаведото.
- Петека проява и загуба на качество в лимони eureka при различни условия на
- Подобрено качество на живот и загуба на тегло при пациенти със затлъстяване, подложени на гастректомия
- ЗАКУПАВАНЕ НА СУРОВО МЕСО ОТ РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ЖИВОТНИ Загуба на капки в сурово месо от различни
- Отслабване на жена, изолирана на бял фон Плакат
- Мит 3 Причинява ли периодичното гладуване загуба на мускули?
-