Пилар Родриганиес, диетолог с интегративна перспектива и домакин на второто издание на курса "Отслабнете и спечелете здраве"

  • Започнете
  • Гостът
8 януари 2018 г. | Актуализирано на 11 юни 2019 г. от Марта Коста

Преди няколко месеца Пилар водеше най-успешния курс в историята на Сойкомокомо. В продължение на петнадесет дни повече от хиляда души споделяха една и съща цел и следваха нейните насоки и меню с всички ястия за деня, проектирани и балансирани за отслабнете и спечелете здраве. И всички, които го последваха, строго отслабнаха. Ключът, както ни каза Пилар в това интервю, беше „да не се броят калории или количества, а по-скоро делът на храната в чинията“.

Участниците отслабнаха, ядейки мазнини и без да страдат, и програмата беше толкова успешна, че много ученици поискаха да я повторят. Така на 13 януари стартира второто издание на онлайн курса „Отслабнете и спечелете здраве“, този път адаптиран към зимния сезон и подходящ и за бивши ученици, които ще имат специална отстъпка.

интегративна

В това второ издание, както и в първото, за петнадесет дни ще научим петнадесет клавиша, които ще ни помогнат да променим навиците си за начин на живот, за да отслабнем, въпреки че фоновата музика ще продължи да бъде промяната на навиците по окончателен начин.

1 400 общо. И мина много добре. Бях убеден в продукта, въпреки че знаех, че не мога да персонализирам, както правя в консултацията, но имахме много добра обратна връзка и много хора поискаха приемственост или втора част, защото това ги направи планина да продължат сами.

Вместо да ви разказваме нова теория, ние ще се съсредоточим върху зимните храни и следователно ще имаме ново адаптирано меню със сезонни продукти, които ще ни затоплят, утешат и ще ни помогнат да отслабнем. Например, агар-агаровият желатин, който е идеален за отслабване, е идеален през пролетта и лятото, но ако го консумираме през зимата, той ще създаде по-студено усещане.

Мисля през цялата година. През лятото вие подкрепяте, че топлината може да ви накара да ядете малко по-малко или да се стремите повече към сурово, но суровото има и обратна страна, защото те не са гаранция за отслабване.

Мисля, че е подходящ момент за отслабване, защото повечето хора, които познавам, могат да завършат деня със зеленчуков крем или супа и са много утешени; това през лятото е много по-трудно. Това е много мощен инструмент: през лятото можем да хвърлим повече салати, въпреки че не всички ги харесват; а през зимата - зеленчукови кремове. Вярно е също така, че със студа тялото ни иска повече храна, защото метаболизмът преминава в друга скорост.

Ще имате две менюта от две седмици, напълно програмирани, със списъка за пазаруване, с нови зимни рецепти. Аз също ще бъда в подножието на каньона, ще отговарям на въпроси и ще подкрепям процеса, въпреки че няма да има Facebook. Освен това цена за възпитаници е много достъпна (по-малко от 10 евро).

Давам две опции от менюто: едно за вегетарианци и едно за всеядни.

Съжалявам, че няма, защото истината е, че се получи много добре и беше създадена много общност, но това е и платформа, ограничена само до тези с отворена сметка и имахме някои проблеми и критики, така че имаме избрани да поддържат общността в друга интегрирана платформа в рамките на същия уебсайт на Soycomocomo, което ще бъде по-лесно. По този начин коментарите на хората, които следват курса, ще бъдат много по-организирани. Ще се опитам да бъда много настоящи модериращи разговори и отговори на въпроси.

Да, очевидно нямам данни от всички, за да мога да правя статистика, но 900-те души, които бяха активни във Facebook общността, бяха много щастливи и казаха, че отслабват. В допълнение, промяната в навиците им е облагодетелствала и в други аспекти като по-добро сън, прекратяване на запек, подобряване на състоянието на кожата и т.н. Имах много добър отговор и бях много щастлив.

Да, като цяло те бяха хора, отслабнали, но които се нуждаеха от други по-персонализирани менюта или които искаха да поговорят за конкретната си ситуация ...

Когато има патология, адаптация, адаптирана към всяка нужда, винаги е по-добра, а не някои общи насоки. Или например, ако вече сте отслабнали, но сте закъсали. Създадох курса, мислейки за здрави и възрастни хора, които не страдат от никакви заболявания, или които не са бременни или кърмят.

Насоките биха служили на общо ниво, защото Не говоря за количества, а за пропорции в чинията, И вярно е, че юношата има различни потребности от жената в менопауза, чийто метаболизъм се е забавил много; Ето защо винаги си струва да персонализирате, въпреки че курсът също би се справил добре като отправна точка.

В този случай, тъй като е патология, мисля, че не е правилният курс. Дете със затлъстяване се нуждае от персонализирано лечение, а също и от медицинско, тъй като много други неща трябва да бъдат оценени, като липидния им профил например и това трябва да се види при консултация.

Да, нека ядем мазнини, за да отслабнем. Това е много добър инструмент, за който хората не знаят и който изненада много в първото издание на курса. Преди всичко на закуска, ядене, на което обичам да слагам мазнини.

Хубава мазнина! Авокадо, зехтин, кокосово масло, ядки или яйца. След това през целия ден ще продължим да балансираме. Имаше хора, които бяха изненадани бананът, например, защото това е една от храните, за които се слави, че наддават, но ми се струва ресурс чудесно и за отслабване.

Да, има много грудки и кореноплодни зеленчуци. Като цяло те са чудесни източници на въглехидрати много по-добри от зърнените култури за отслабване. Между житни растения или грудки се придържайте към последните. През лятото вече имахме малко картофи и моркови, но сега ще го допълним много с тиква или сладък картоф, както и други горчиви зелени зеленчуци и повече черни червеи като артишок. Черният дроб Това е много важен орган, за който е много важно да се грижим, когато целта е да отслабнем. Когато му помагаме да работи, ние го отстраняваме, имаме по-добри резултати. Едно от обясненията е, че една от функциите на мастната тъкан е да улови токсичността на организма и като помага на черния дроб да ни детоксикира, че мастната тъкан губи „смисъл“ и е по-лесно да се отървем от нея.

Включваме и джинджифил, който е много храносмилателен и горещ по природа, или куркума и къри.

Да! Защото той започва на 13 януари, точно след празниците, в които традиционно всички се прекаляваме и искаме да направим „настройка“ или да зададем нови резолюции за годината, стига да са приемливи. И да имаш за цел да подобри здравето и освен това да се ръководи от професионалист, винаги е успех.

Журналист и докторант по „Хранителна комуникация“.