Свързани

месо

Перуански ресторант Inka Grill Fusion се открива в Пайксвил

8 декември 2020 г.

3 невероятни рецепти за месо и паста на скара, които трябва да опитате

Защо трябва да мариновате месото си, преди да го направите на скара?

Пилешките бутчета и пилешките бедра често са изоставени от тези, които са на високо протеинова диета при операция за отслабване, благоприятствайки по-тънки и леки меса на гърдите. В продължение на години диетите отхвърлят домашните птици с тъмно месо като твърде богати на мазнини, за да играят полезна роля в здравословния начин на управление на теглото. Но това плътно хранително месо има място в бариатричната диета и в тези тежки икономически времена тъмните птици са достъпна опция на пазара.

Порция от 3 унции пиле без тъмно месо без кожа осигурява 166 калории, 21 грама протеин, 8 грама мазнини (2 грама наситени) и 76 mg холестерол. Но месото не трябва да се оценява само по неговия хранителен профил - домашните птици от тъмно месо са отличен източник на витамини от група В, ниацин и рибофлавин и добър източник на цинк. А пилешките бутчета и пакетите на бутчетата също са нелепо достъпни, често на цени под 1 долар за килограм. Много диетолози казват, че ползите от тъмно месо с плътно хранително съдържание го правят предпочитаният избор за птици от бяло месо, при условие че кожата се отстранява преди ядене и се използва метод за готвене с ниско съдържание на мазнини.

Пациентите с операция за отслабване са склонни към дефицит на витамин В. В допълнение към добавките с витамин В, пациентите трябва редовно да включват храни, богати на витамини от група В, в диетата си. Ниацинът, витамин В3, е важен за производството на енергия от храната в организма. Ниацинът помага за поддържане на здрава кожа, нерви и храносмилателна система и е необходим за нормалния растеж и синтеза на ДНК. Рибофлавин, витамин В2, играе съществена роля в производството на червени кръвни клетки, производството на енергия и растежа. С напредването на възрастта се смята, че не консумираме достатъчно рибофлавин и можем да станем дефицитни на този важен витамин В.

На пазара търсете пилешки бутчета и бутчета, опаковани отделно. Бедрата са на разположение без кости и с кости. Любимото ми парче е целият пилешки бут с непокътнато бедро и бедро и кожата на него. В повечето супер магазини има на разположение торбички с десет паунда пилешки фута за около 75 цента за паунд - добра сделка при хранене на тълпа. Пилешките бутчета могат да бъдат подправени и печени във фурната, пържени на тиган или печени на открито. Птиците трябва да се готвят до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Термометърът за месо е най-добрият метод за оценка дали пилето е готово. Без термометър за проверка за готовност, пробийте кожата и месото с остър нож или шиш, за да пуснете соковете. Ако соковете изтекат, месото се готви.

Сервирайте птици с пресни зеленчуци и цитрусови плодове. Когато се консумират с домашни птици, цитрусови плодове, зеле, броколи, червени чушки, кейл, ягоди и киви ще подобрят усвояването на желязо от домашни птици, като по този начин ще насърчат цялостното здраве и благосъстояние.