The птиче месо Това е много ценна храна в нашата диета, ако вземем предвид съотношението между разходите и ползите, тъй като е икономично месо, много гъвкаво и с големи хранителни свойства. Въпреки че неговата хранителен състав варира в зависимост от много фактори, ще дадем общо описание на хранителните му вещества.
Пилешкото месо съдържа средно, a 20% протеин точно като говеждото, въпреки че винаги се вярва на обратното. Тя е по-ниска в мазнини, тъй като има около 9% и не съдържа значителни количества въглехидрати. Сред мазнините има наситени мазнини, но в същото време осигурява мононенаситени и полиненаситени мастни киселини в по-малко количество.
Пилето се откроява със съдържанието на протеини, както и със своето фолиева киселина и витамин В3, идеален за правилна мозъчна функция. Освен това има големи количества желязо, цинк, фосфор и калий, основни минерали за всеки индивид и още повече за любителите на физическата активност.