Писмо, адресирано до генералния секретар на ООН, подписано от Европейския вегетариански съюз и подкрепено от различни асоциации.

генералния

Г-н Кофи Анан
Генерален секретар на ООН
United Nations Plaza New York NY 10017 САЩ

Уважаеми г-н генерален секретар,

По повод среща на СЗО/ФАО в Рим, ФАО разпространи съобщение за пресата от 18 май 2006 г., в което се посочва, че „диетата в Европейския съюз постепенно се е влошила и е станала твърде много на мазнини, особено на наситени мазнини, захар и холестерол ”, Допринасяйки по този начин за драматичната ситуация, при която 400 000 нови деца са с наднормено тегло всяка година.

Неконтролираното затлъстяване заплашва европейците със сърдечни заболявания, хипертония, инсулти, диабет, респираторни заболявания, артрит и някои видове рак.

Също така в САЩ общественото здравеопазване е подкопано опасно от продължаващото нарастване на броя на хората с наднормено тегло през последното десетилетие.

По време на конгрес в Брюксел на 11 и 12 май 2006 г. Европейският съюз и САЩ обединиха усилия и разработиха обща стратегия срещу затлъстяването, която Маркос Киприану, европейски комисар по здравеопазване и защита на потребителите, определи като „най-голямото здраве заплаха през 21 век ”. (1)

Заседналият начин на живот със сигурност играе роля в тази драматична ситуация, но винаги според обясненията на ФАО диетата е основният виновник.

Ако са толкова опасни, защо хората купуват прекомерно количество продукти с животински мазнини?

Селскостопанската политика на Европейския съюз, която прекомерно субсидира всичко, с изключение на растителните продукти, може да бъде една от причините, поради които потребителите предпочитат натоварените с холестерол храни пред по-здравословните, но и по-скъпите плодове и зеленчуци.

Подобна е ситуацията и в САЩ. Марк Мюлер, директор на Програмата за земеделие и околна среда в Института за земеделие и търговска политика (2), коментира: „Ако искаме сериозно да се справим със затлъстяването, ние създаваме пазари, които насърчават производството и потреблението на здравословни храни. В момента селскостопанската политика прави точно обратното ".

Днес става все по-ясно, че изследванията и популяризирането на алтернативи на традиционното хранене на месна основа са в много изостанало състояние и поради тази причина долуподписаните вегетариански организации положително оценяват борбата на ООН срещу наднорменото тегло. Бихме искали обаче да поканим експертите на ФАО/СЗО също да се изкачат на следващата стъпка, която е да проучи ползите от здравословната вегетарианска диета (3), която наред с много други предимства елиминира наситените мазнини и ги замества с антиоксиданти и фибри понижава холестерола, намиращ се само в животински продукти, драстично намалява или дори елиминира различни рискове за здравето, може да доведе до загуба на тегло (установено е, че вегетарианците са по-слаби средно от общата популация).

Г-н генерален секретар, ние оставаме на ваше разположение, за да подкрепим всяка инициатива на ООН, която води до популяризирането на благотворителния и състрадателен вегетариански начин на живот, който ще донесе по-добро здраве за хората и ще играе решаваща роля за изграждането на по-здравословен свят за всички.

1) Маркос Киприану
2) САЩ Земеделската политика допринася за затлъстяването, нов доклад
3) Позицията на Американската диетична асоциация и Канадската диетологична асоциация е, че правилно планираните вегетариански диети са здравословни, адекватни в хранително отношение и осигуряват ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания.
Вегетариански диети

Това писмо се поддържа от:

Стивън Р. Кауфман, доктор по медицина, председател
Християнска вегетарианска асоциация (CVA)
[седалище] Кливланд, Охайо, САЩ

Карин Хартглас, изпълнителен директор
EarthSave International

Дан Брук, д-р.
Еко хранене
Сан Франциско, САЩ

Джийн Бостън, президент
Светилище на фермата
Уоткинс Глен, Ню Йорк, САЩ

Ян Фредерикс, MA, LPC, лицензиран съветник, президент
Служение на Божиите създания
Уейн, Ню Джърси, САЩ

Луис Регенщайн, президент
Междурелигиозният съвет за защита на животните и природата (ICPAN)
Атланта, Джорджия, САЩ

Марсел Хебелинк
Проф. Д-р, д-р, д-р, FACSM
Fac LK/BIOM (Лаборатория по биометрия и биомеханика)
Vrije Universiteit Brussel, Белгия
Почетен член на борда на Европейския вегетариански съюз

Роберта Калехофски, д-р, президент
Евреи за правата на животните
Marblehead, MA 01945

Патриша Трикър MCIL Cert Ed (FE), основател и президент
Северна езда Вегетарианци и вегани
Бедале, Великобритания

Норма фелпс
Автор на „Голямото състрадание: будизъм и права на животните“
Фънкстаун, Мериленд, САЩ,

Мариус-Кристиян Василеску
Румънско вегетарианско общество
Букурещ - Румъния

Барбара рутира
Член на парламента на Бавария
Почетен член на борда на Европейския вегетариански съюз

Джил Фриц, президент
Защитници на животните в Сан Диего
Сан Диего, Калифорния 92116-3207, САЩ

Ричард Х. Шварц, д-р.
Почетен професор, колеж на Стейтън Айлънд
Автор на „Юдаизъм и вегетарианство, юдаизъм и глобално оцеляване“

Джордж Роджър (председател)
Веганското общество (Великобритания)
Сейнт Леонардс на море
Англия

Sheila Schwartz, Ed.D., председател
Обединена федерация на учителите
Комитет за хуманно образование
Ню Йорк, Ню Йорк

Ziva Eliezer, председател
SPCA Hasharon
Раанана, Израел

М. Насир
Вегетарианска асоциация на Пакистан
Мултан, Пакистан

Имаме нужда от вашата подкрепа

AnimaNaturalis съществува, защото хиляди милион животни страдат в човешки ръце. Защото тези животни се нуждаят от решения. Защото те заслужават някой да говори вместо тях. Защото животните се нуждаят от промени. Защото в AnimaNaturalis искаме да строим по-справедлив свят за всички.

The дарения точни и периодични нашите партньори те са основният източник на нашите средства.