Свинско бон филе:
Известно е, че свинското месо е много богато на мазнини и холестерол и се изхвърля при диети за отслабване или при хора със сърдечно-съдови проблеми.
Месото е това, което допринася повече олеинова киселина, мазнини, които ни помагат да понижим холестерола и ни предпазва от сърдечни заболявания.
Свинското месо няма много холестерол (100 грама свинско филе има по-малко холестерол от 100 грама телешко филе) и ако е бяло свинско месо, което обикновено консумираме, то е постно месо с малко мазнини има по-малко мазнини от говеждо или пиле).
Накратко, свинското месо няма да бъде вредно за нашето здраве, стига да се консумират постните части, както е в тази рецепта, и в умерено количество.
Освен това е месо с висока хранителна стойност, тъй като осигурява качествени протеини и витамини от група В, необходими за доброто функциониране на нервната и мускулната система и за доброто усвояване на хранителните вещества.
Осигурява, както всички меса, желязо (лесно усвоимо), цинк, фосфор, натрий и калий.
Винаги препоръчваме възможно най-много вариации в рамките на една и съща група храни, за да бъде по-добре подхранено. Така, комбинирайки свинско с говеждо, пилешко, заешко, ... ще имаме по-здравословна и балансирана диета.
Орехи:
Ядки, които трябва да присъстват 4 пъти седмично, тъй като те са концентрат от протеини, мазнини, витамини, минерали и фибри, които ще ни помогнат да се храним добре.
Те ни помагат да регулираме холестерола и да предотвратим запек.
Те обаче имат много калории, така че ще внимаваме с дажбата.
Осигурява ни голямо количество захар, което застрашава поддържането на теглото ни и едва ли осигурява витамини и минерали.
Той има вещества, които подобряват нашата защита срещу инфекции.
Добър източник на фибри, необходими за борба със запека.
Ананасът има вещества, които подобряват храносмилането.
Съвети от д-р Телерия:
Препоръчително е да включите здравословни гарнитури на основата на сосове, като този в тази рецепта, и сурови зеленчуци под формата на салати, тъй като те ни помагат да бъдем здрави и да предотвратяваме всякакви заболявания.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
Храна:
- Свински филета с ананасов сос
- Хляб
- Плодова салата
- Чаша мляко с овален овес