Дъвченето на храна активира механизми, за да се почувствате сити по-бързо

твърдите

Време за четене: - '

23 януари 2015 г. в 19:28 ч

Дъвченето е толкова миналата година. Съвременният начин на консумация на храна, очевидно, е да я пиете. Просто трябва да си представите колко нови барове със сок и сода се превърнаха в ярост напоследък. Те може да са вкусни, удобни и пълни с хранителни вещества, но е вярно, че с тях пропускате важните ползи от дъвченето.

Дъвченето забавя акта на хранене, помага да консумирате по-малко и да поддържате теглото си под контрол. Много изследвания подкрепят това. Едно публикувано в списание Appetite показва, че хората, които отделят повече време за дъвчене, ядат по-малко от тези, които прекарват по-малко време.

За да вземете предвид, времето, през което изпивате чаша от 350 милилитра сок от моркови (еквивалентно на четири и половина моркови), е същото време, в което бихте изяли само един морков. Дори ако всички моркови са изядени, част от удовлетворението вероятно се дължи на количеството фибри, което те съдържат, което няма да има при сокоизстискване.

В допълнение към забавянето на храната, дъвченето активира химични реакции в тялото, които ви помагат да се чувствате сити и да намалите количеството калории, които ядете. Храната, която се смачква в устата, стимулира рецепторите, които карат стомаха и другите органи да работят. Много от тези химикали са хормони, които изпращат съобщения за удовлетворение до мозъка. Тоест, колкото повече дъвчете, толкова повече от тези хормони се произвеждат и по-малко калории се синтезират. Има дори проучвания, които показват, че дъвченето задържа захарта и предпазва от диабет.

Преди да изберете между салата и бутилка сок, помислете два пъти за ползите от дъвченето.