Ползите за здравето на лют червен пипер

Тази статия разглежда хранителното съдържание на лют червен пипер, неговите потенциални ползи за здравето, как да включите повече лют червен пипер във вашата диета и всички потенциални рискове за здравето.

Тази функция е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни.

Ето няколко ключови точки за лют червен пипер. Повече подробности в основната статия.

Какво е лют червен пипер?

Кайенските чушки са тясно свързани с чушките халапеньо и чушките и са основен елемент в кухнята на югозападната част на Съединените щати и Мексико, както и в каджунската и креолската кухня.

Тънкият червен пипер има измамно мека миризма, но мощен и огнен вкус.

Чушките често се сушат и смилат, за да се получи подправка на прах, използвана за подправка. Чушките също се използват в пълния си вид в корейска, съчуанска и други азиатски кухни.

Кайенският пипер се използва и в традиционната китайска и аюрведична медицина, за да помогне за лечение на проблеми с кръвообращението и повишаване на апетита.

пипер

Печалби

Кайенският пипер може да има различни ползи за здравето.

Облекчаване на болката

Капсаицинът, активната съставка, намираща се в лют червен пипер, може да има болкоуспокояващи свойства.

Преглед на изследването на способността на лют червен пипер да намалява болката стигна до заключението, че той може да има дългосрочни аналгетични ползи, без да причинява други сензорни промени.

Доказано е също, че капсаицинът намалява количеството вещество Р, химично вещество, което пренася съобщения за болка в мозъка. С по-малко вещество P, по-малко съобщения за болка достигат до мозъка и се усеща по-малко болка.

Кремове или мехлеми, съдържащи 0,025-0,075 процента пречистен капсаицин са показани в няколко двойно-слепи проучвания за намаляване на болката и болезнеността, причинени от остеоартрит. Препоръчваната употреба при хронична болка е прилагането на локален крем или мехлем четири пъти на ден върху мястото на болката. Има обаче съобщения за странични ефекти.

Проучванията при животни също показват намаляване на болката при прием на капсаицин през устата или чрез инжектиране.

Понастоящем капсаицинът се използва в локални мехлеми и кремове за облекчаване на болка и болезненост от остеоартрит, болка в херпес зостер, болка след операция, болка при диабетна невропатия и болка в кръста.

Капсаицинът е изследван във връзка с лечението на рак и облекчаването на свързаната с рака болка. Изглежда ефективно за намаляване на болката. Противоречивите резултати обаче показват, че той може да помогне за предотвратяване на рак или да насърчи растежа на тумора. Препоръчва се повишено внимание.

Изгаряйте калории и потискайте апетита си

Има много продукти, които съдържат лют червен пипер, които твърдят, че увеличават метаболизма и насърчават загубата на тегло. Не всички научни изследвания обаче са съгласни. Изследователи от университета Пърдю откриха, че консумацията на лют червен пипер леко повишава основната телесна температура, което от своя страна би изгорило калориите.

Не са провеждани последващи проучвания, за да се покаже дали тези малки ефекти водят до загуба на тегло.

Резултатите от изследването разкриват, че тези, които смесват лют червен пипер с храната си, са изгаряли допълнителни 10 калории 4 часа след като са яли храната си, в сравнение с тези, които не са добавяли кайен!

Облекчаване на задръстванията

Кайенският пипер често се използва като домашно лекарство за кашлица, настинка и задръствания. Няма проучвания в подкрепа на тази употреба, но лют червен пипер може да помогне временно за облекчаване на задръстванията чрез свиване на кръвоносните съдове в носа и гърлото.

Хранене

Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, супена лъжица лют червен пипер с тегло 5,3 грама (g) съдържа:

Други хранителни вещества включват витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В-6 и фолиева киселина. Също така е богат на флавоноиди и каротеноиди, които придават на подправката червения цвят.

Диетични съвети

Кайенът е универсална подправка, която може да се добави към всичко - от риба до яйца, супи, яхнии, такос и тестени изделия.

Ето няколко бързи съвета:

Или опитайте тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

Пикантна индийска сьомга

Пикантен меден глазиран свински котлет

Рибни тако с праскова Jalapeno Slaw!

Прясна тексаска салса със зелени чили

Кайенският пипер обикновено се използва в комбинация с лимонов сок и вода като част от детокс диета. Има малко изследвания в подкрепа на използването на детокс диети.

Кремът капсаицин не трябва да се прилага върху отворени рани или счупена кожа. Не се препоръчва за деца под 2-годишна възраст.

Носете ръкавици, когато нанасяте капсаицин крем и не забравяйте да измиете ръцете си след употреба. При нанасяне на крема може да изпитате парене. Избягвайте контакт с очите, носа и устата. Кремът капсаицин не трябва да се използва с подгряваща подложка или преди или след горещ душ.

Капсаициновите капсули могат да причинят дразнене на стомаха и да повишат стомашната киселина. Хората с язва или киселини трябва да говорят с лекаря си, преди да използват капсаицин. Бъдете внимателни, ако решите да използвате добавка, която съдържа капсаицин. Добавките са нерегламентирани и могат или не могат да съдържат това, което казват.

Статията е актуализирана последно от Yvette Brazier в сряда, 3 януари 2018 г. Моля, посетете страницата ни с категория Хранене/Диета за последните новини по тази тема или се абонирайте за нашия бюлетин за последните актуализации на Храненето/Диетата. Всички референции са достъпни в раздела Референции

Ellison, N., Loprinzi, C. L., Kugler, J., Hatfield, A. K., Miser, A., Sloan, J. A.,. Ghosh, C. (1997, август). Фаза III плацебо-контролирано проучване на капсаицин крем при лечението на хирургична невропатична болка при пациенти с рак [!

Kosuwon, W., Sirichatiwapee, W., Wisanuyotin, T., Jeeravipoolvarn, P., Laupattarakasem, W. (2010, октомври). Ефикасност на симптоматичния контрол на остеоартрит на коляното с 0,0125% капсаицин спрямо плацебо [!

Ludy, M. J., Mattes, R. D. (2011, март). Ефектите на хедонично приемливите дози червен пипер върху термогенезата и апетита [!

Използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, документ или отчет:

Моля, обърнете внимание: ако не е предоставена информация за автора, вместо това се цитира източникът.