Постенето (не яденето) може да се счита за част от ежедневието. Да вземем термина „закуска“. Тази дума (закуска, на английски) се отнася до храната, която „прекъсва гладуването“ (break = break, fast = fast). Самата дума вече предполага признанието, че постенето, далеч не е вид жестоко и извънредно наказание, е нещо, което се практикува ежедневно, дори и да е за кратък период от време. Това не е нещо странно, а част от деня.
Веднъж съм споменавал поста като „древна тайна“ за отслабване. Защо? Със сигурност това е древна техника, която датира от хиляди години. Постенето е старо колкото човечеството, много по-старо от всяка друга диетична техника. Но как е възможно гладуването да е „тайна“?
Въпреки факта, че гладуването се практикува от хиляди години, то отдавна е забравено като диетична техника. За него практически няма книги; има няколко уебсайта, посветени на гладуване; Почти не се споменава във вестници и списания. Дори самото му споменаване поражда погледи на недоверие.
Чрез силата на рекламата големите хранителни компании бавно променят начина, по който гледаме на гладуването. Вместо да бъде здрава и пречистваща традиция, сега тя се разглежда като нещо, от което трябва да се страхуваме и да се избягваме на всяка цена. Постенето беше лошо за бизнеса, в края на краищата е трудно да се продава храна, ако хората не искат да ядат. Малко по малко, но неизбежно постенето се превърна в нещо забранено. Сега хранителните власти твърдят, че дори пропускането на едно хранене на ден има сериозни последици за здравето.
Винаги трябва да закусвате.
Трябва да закусвате постоянно, през целия ден (5 хранения на ден?).
Трябва да ядете нещо преди лягане.
Никога не пропускайте хранене.
Тези послания са навсякъде, по телевизията, във вестниците, в книгите. Изслушването им отново и отново създава илюзията, че те са научно доказани абсолютни истини извън всякакво съмнение, истината е точно обратното. Няма връзка между постоянното хранене и доброто здраве.
Понякога властите ще се опитат да ви убедят, че не можете да постите, защото гладът ще ви убие. Това е твърде трудно. Това е просто невъзможно. Тук истината е отново, точно обратното.
Можеш ли да постиш?
Да; това е нещо, което се прави буквално от хиляди години от милиони хора по света.
Вредно ли е за здравето?
Всъщност има огромни ползи за здравето.
Ще отслабнете ли?
Ако не ядете нищо за един ден, мислите ли, че ще отслабнете? Разбира се.
Постенето е ефективно, просто, гъвкаво, полезно и на практика работи със сигурност. Попитайте дете как да отслабнете и то вероятно ще ви каже да пропуснете храненията. И така, какъв е проблемът? Никой не прави пари, когато постиш. Нито големите хранителни компании, нито фармацевтичните компании. Никой не иска да откриете древната тайна за отслабване.
Изчезването на ежедневния пост
През 70-те години средният американец яде три пъти на ден, закуска, обяд и вечеря, без закуски. Данните, събрани от Националното проучване на здравето и храненето (NHANES), показват, че средно има три хранения на ден. Израснах през 70-те и го помня добре. Ами ако се опитаме да хапнем нещо следобед след училище? Обикновено те ни удряха по ръката и ни казваха: "Ако ядете сега, няма да вечеряте.".
В нормален ден те закусвали в 8 сутринта, обядвали на обяд и вечеряли в 6 следобед. Това означава, че се хранихме в 10-часов диапазон, който беше много добре компенсиран от 14-часов пост. И знаете ли какво? Затлъстяването и диабет тип 2 не бяха дори близки до проблема, в който се превърнаха днес.
Извадено от книгата "Пълното ръководство за гладуване".