Вдигнете ръката си, която никога не е била на диета. Дори да е само едно. Това е най-нормалното: лято, сватба ... и трябва да свалите няколко килограма по този трънлив път, пълен с жертви и маруля. Но какво ще стане, ако никога не е трябвало да спазвате диета?

Елиминирането на думата диета завинаги е това, което предлагат Сара и Ани, две сестри от Валенсия, които не са нито готвачи, нито диетолози, нито фотографи, но са събрали малко от всичко това и са успели да успеят, първо в Instagram, а сега и в книжарниците. Тъй като Сара и Ани са подходящите щастливи сестри, две сестри, които преди няколко години създадоха акаунт в Instagram, за да споделят своя здравословен начин на живот въз основа на техните здравословни рецепти за готвене (което можете да видите по-долу) и че Те вече имат над 288 000 последователи на тази социална мрежа. И сега те измислят проект, който дори не са си представяли: първата им книга, наречена „Не диети повече“.

които

Всичко започна, защото и двамата бяха прекарали половината от живота си, опитвайки се да отслабнат. "Всеки понеделник се подлагахме на диета, за начало. И то от всякакъв вид: нискокалоричната, супата за изгаряне на мазнини, Dukan ... Всички те ни забраниха храната: ами ако ядки, авокадо, въглехидрати ... ", обясняват двамата на The Huffington Post в кафенето на централен хотел в Мадрид. Докато един ден Ани се изправи и започна да разглежда рецепти за фитнес в акаунтите в Instagram в САЩ. Въпреки че някои бяха твърде ограничителни, тя хареса идеята да може да използва овесени ядки, да прави сладкиши и да яде различни неща („между фитнеса и здрави, по-здрави“) толкова много, че тя реши да създаде пандишпан, който сестра й Сара опита ... и в която тя се влюби толкова много, че той създаде профила в Instagram, а по-късно и блога.

„Хубавото е, че е заразно“, смеят се двамата, когато обясняват този начин на живот, който завладява. Първото нещо за тях беше да разберат: ядем пет пъти на ден, 35 пъти седмично, повече от 1800 пъти годишно и много пъти не знаем за какво е протеинът или защо е добре да ядем зеленчуци. „Ние не знаем какво ядем“, категорично потвърждават те. „Хората все още ни казват„ ако няма значение да ядем пълнозърнест хляб от бял, той има същите калории. “Но калориите не са най-важното! Белият хляб има рафинирано брашно, така че когато го ядем, той ни дава скок на инсулин, който след това бързо пада, докато пълнозърнестият хляб има пълнозърнести храни, с повече фибри, които тялото ви трябва да обработи и това ви удовлетворява повече " Ето защо те избират своите рецепти за възможно най-малко преработени продукти: плодове, зеленчуци, семена, овес, ядки ... И за приготвяне на всичко по здравословен начин.

Следователно и двамата гарантират, че това не е диета, а начин на живот, който трябва да се поддържа. Те избират здравословни, но апетитни рецепти, но също така ги прескачат от време на време (и препоръчват да се правят), за да се поглезят, но и така, че тялото да не забрави как да изгори нещо по-мощно. Те го допълват със спорт (постоянен и разнообразен, два или три пъти седмично, без оправдания!), Пет или шест хранения на ден, много вода, здравословни закуски, много протеини с достатъчно въглехидрати и най-вече с глава и с лекота.

Ани и Сара, в изображение от тяхната книга.

За тези, които започват във всичко това, търпение и много желание. Самите те съобщават, че техният метод изисква известно време: "Първоначално струва малко да се намерят някои съставки. Отидете в супермаркет, там се казва, че хлябът е пълнозърнест, а след това има 5% пълнозърнесто брашно и това е лъжа Но вие научавате: когато В етикета има много компоненти, които не знаете, от тези, които започват с Е, оставете го. Освен това трябва да готвите малко повече, да се организирате, за да не пропускате храненията . Но ако искате, можете, със сила на волята си влезете в навика. И когато видите, че това работи, не е толкова трудно. " Както подчертават, хранителните навици (и всичко свързано с храната като цяло) са ни залегнали от малки и не е лесно да се променят.

Тук можете да намерите всички съставки и как да приготвите три рецепти на сестрите Валенсиан: чиния за нарязване (начос от месо), предястие (пуйки от пуешко и сирене) и цялостно ястие (пилешки ориз в тайландски стил). В книгата му има много повече и те също получават идеи отвсякъде. "Обичаме да ядем!" Така че, когато видим ястия, които харесваме и които можем да покрием, превръщаме всичко в здравословно “, смеят се те.

Тази рецепта е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории; много гъвкава рецепта, която може да се направи с пиле, пуйка и филе. Придружен от лек сос, идеално е да премахнете „жаждата“ да хапнете нещо с ръце.

• 250 грама пилешки гърди, пуйка, каишка. (без кожа или мазнини)

• 20 грама настъргано нискомаслено сирене

• 2 ореха без черупката

• Ниско натриева сол

• Чесън и лук на прах

1. Смесете пилешки гърди, без мазнина (около 150 грама) и настъргано нискомаслено сирене. По желание можете да сложите и няколко ядки.

2. Добавяме ниско натриева сол и подправки (черен пипер, чили. Каквото ви напомня за начос).

3. Правим топче с тестото и го слагаме върху тава върху хартия за печене, поставяме друга хартия отгоре и смачкваме с точилка или с ръце, докато оставим еднакъв правоъгълник и най-финия, който можем, без да оставяме празнини.

4. Изваждаме горната хартия и печем около 10 минути. Изваждаме от фурната и като внимаваме да не се изгорим, правим триъгълници с кухненска ножица. Връщаме се във фурната за още 10 минути, докато те покафенеят и започнат да са хрупкави. (200 ° C).

Тези крепчета са вкусни и много по-нискокалорични, отколкото изглеждат.

След като ги направим, можем да ги представим такива, каквито са, или по по-креативни начини:

• Може да се разреже наполовина и да се сервира на удължена тава.

• Те могат да бъдат нарязани на 2-сантиметрови парчета и резбовани върху дървена пръчка, за да се направят „креп шишчета“

• Можете да направите сладкиши, замествайки пуешко и сирене с неподсладено сладко или лек шоколадов сос.

За крепчета:

• 80 мл мляко (обезмаслено, 0% мазнина, бадем, соя ... каквото и да използвате)

• 3 супени лъжици овесени ядки

• Подсладител на вкус (само малко)

• Зехтин

За пълнежа:

• 60 грама пуйка с ниско съдържание на мазнини

• 25 грама (приблизително 1 филийка) нискомаслено сирене

1. Поставяме всички съставки (с изключение на подсладителя) в купа и разбъркваме добре. Добавяме много малко подсладител, само за да му придадем сладко място. Слагаме две капки течен захарин.

2. Загряваме добър незалепващ тиган.

3. Слагаме капка масло. Разстиламе и премахваме излишното с помощта на салфетка.

4. Поставяме тесто в тавата и правим крепчета, докато цялото тесто приключи. Тестото трябва да покрива цялото дъно на тавата, без да оставя много дебел слой, те са по-богати на край, въпреки че отнема малко повече време.

5. След като приключите, сложете пуйка и парче сирене вътре и навийте.

ОРИЗ ОТ ТАЙ СТИЛ С ПИЛЕ

• 35 грама суров кафяв ориз

• 100 грама пилешки гърди без кожа, мазнини или кости.

• 1/2 чаша соево мляко

• 1/2 чаша обезмаслен пилешки бульон

• 1 чаена лъжичка овесени ядки (за уплътняване)

• 1 супена лъжица фъстъчено масло

• Ориенталски подправки и малко джинджифил

1. Нарежете пилето на ивици и го пригответе на скара.

2. Сваряваме ориза.

3. Слагаме соевото мляко в тенджера (може да е друг вид мляко, по-добре, ако е растително), бульона и загряваме.

4. Добавете фъстъченото масло, подправките, джинджифила и овесените ядки. Разбъркваме непрекъснато, без да кипваме, на умерен огън.

5. Добавете чистите и навити гъби и изчакайте няколко минути, като често разбърквате.

6. Свалете соса от огъня и сервирайте ориза и пилето със соса.