МАДРИД, 16 юли (EUROPA PRESS) -

хранителни

Повечето хранителни насоки не са съвместими с глобалните цели в областта на здравето и околната среда, според анализ, публикуван от "The BMJ". Резултатите показват, че реформирането на националните хранителни насоки, за да бъде по-здравословно и по-устойчиво, може да предотврати смъртта от хронични заболявания и да намали емисиите на парникови газове.

Националните хранителни насоки (FBDG) са одобрени от правителството документи, които предоставят препоръки и съвети относно здравословното хранене и начина на живот, но повечето не са насочени към социалните и екологичните последици от избора на диети.

Ето защо международен изследователски екип се зае да сравнява въздействието върху здравето и околната среда от приемането на глобални и национални диетични насоки с глобални цели, като Програмата за действие за неинфекциозни болести и Парижкото споразумение за изменението на климата.

Те се събраха и вкараха измерими препоръки, като например „яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден“ от 85 национални насоки, заедно с глобалните насоки на Световната здравна организация и Комисията EAT-Lancet.

След това те използваха модели, за да преценят как тези препоръки могат да намалят преждевременната смърт от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак, и да изпълнят екологичните цели, свързани с емисиите на парникови газове и използването на земята и ресурсите.

Те установиха, че приемането на национални насоки е свързано със средно 15% намаляване на преждевременната смърт от хронични заболявания и средно 13% намаляване на емисиите на парникови газове от хранителната система, еквивалентни на 550 милиона тона диоксид.

Повечето анализирани национални насоки (83,98%) обаче не са съвместими с поне една от глобалните цели в областта на здравето и околната среда.

Например, около една трета от насоките (29,34%) са в противоречие с дневния ред за НИЗ, а мнозинството (57 до 74, 67% до 87%) са в противоречие с Парижкото споразумение за климата и други цели в областта на околната среда.

За сравнение, приемането на препоръките на СЗО е свързано със сходни промени в здравето и околната среда, докато приемането на препоръките на EAT-Lancet е свързано с 34% по-голямо намаление на ранната смърт и намаление над три пъти по-високо в емисиите на парникови газове.

Например, ако Обединеното кралство, САЩ и Китай приемат национални насоки в съответствие с препоръката на EAT-Lancet, това може да увеличи броя на смъртни случаи, предотвратени от 78 000 на 104 000 във Великобритания; от 480 000 до 585 000 в САЩ и от 1,149 000 до 1 802 000 в Китай, обясняват изследователите.

Това проучване има няколко силни страни, като големия брой страни и стриктната оценка на насоките. Но изследователите посочват няколко ограничения, които може да са повлияли на точността на техните резултати, като често качествения характер на много национални насоки, и казват, че има много потенциални последици за подобрение в бъдещите изследвания.

Те обаче стигат до заключението, че реформата на националните хранителни насоки, базирани на храни, както и насоките на СЗО, „могат да бъдат не само полезни от здравна гледна точка, но и необходими за постигане на глобалните цели за устойчивост и задържане в рамките на целите. ".

В свързана редакция изследователи в Германия са съгласни, че тези открития трябва да се тълкуват с повишено внимание, като казват, че може би най-важната констатация на това проучване е несигурността, която се откроява, особено по отношение на растителните храни.

Като цяло предложенията на EAT-Lancet на Комисията изглеждат по-добри по отношение на намаляването на смъртността от неинфекциозни заболявания, пишат те.

Те обаче отбелязват, че приемането на препоръките на EAT-Lancet в световен мащаб "не би било достъпно за много в страните с ниски доходи без съпътстващ икономически растеж, подобрено местно производство и предлагане на храни и разширяване на гамата от животински продукти," плодове с по-ниска цена и зеленчуци ".

„Все още има начин да извървим, преди диетите да станат по-здравословни и устойчиви по целия свят“, заключават те.