ПРЕСНА СЕДМИЦА КАРТОФ
Типично хранене за Великден и нашата средиземноморска диета
Съставки (за 4 човека)
- 400 гр. Нахут
- ¼ обезсолена треска
- ½ лук, нарязан
- ¾ смлян чесън
- Сладък червен пипер
- 2/3 връзки спанак
- 2 картофа
- 1 настърган домат
- Масло
- Филийка хляб
- Зехтин
Разработка:
Нахутът трябва да се накисва от предната вечер.
Филийката хляб се запържва в зехтин и се оставя настрана
Лукът и чесънът се задушават. Добавете домата и запържете също.
Изсипете всичко в чашата на блендера, с пържения хляб и котлет. (Ако е необходимо, добавете малко вода)
Докато ще варите нахута 1-2 часа, в зависимост от системата за готвене. Към вече наготвения нахут добавете каймата, така че да се покрие.
Картофите се добавят на малки парченца и се варят около 15 минути.
Добавете натрошената треска и спанак, варете 15 минути. още, той се коригира със сол и вуаля.
Оставете го да си почине известно време, така че ако подготви първото нещо сутрин, ще бъде готов за обяд.
Гответе без сол до края, в зависимост от точката на треската, която се препоръчва да се обезсоли, като се остави да кисне около 6 часа и се сменя водата от време на време. (Може да се обезсоли от предния ден)
Ако искате, можете да добавите пълнеж от галета, сурово яйце и трохи от треска. Смесете всичко, запържете на порции супена лъжица ок. и се добавят, когато зеленчуците.