Пропиляването на храна, освен че е акт на „малка майка“, е и екологичен проблем.

диетата

И то е, че според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) повече от 9 милиона души умират от глад всяка година в световен мащаб. В Мексико има около 7 милиона жители в хранителна бедност.

Така че пропиляването е копеле, което освен това пряко засяга планетата и нейните ресурси.

Международната хранителна система потъва в отпадъци, тъй като една трета от продуктите, които консумират хората, се губят годишно.

Но вместо да се фокусира върху решения, които променят начина на съхранение на отпадъците и боклука, светът се обръща към алтернатива, която атакува този проблем от източника: диета.

Както казва Макс Елдър, изследовател в лабораторията за хранителни фючърси към Института за бъдещето, „Много хора са положили добронамерени усилия за борба с хранителните отпадъци, от консумацията на„ грозни “продукти до рециклирането на хранителни отпадъци. Това са добри идеи “, за да се справим ефективно с проблема„ трябва да се справим с критична информация за нашата хранителна система (...) “.

И сред решенията, различни от преработката на отпадъци и отпадъци, е да спрете да ядете месо или поне да намалите консумацията му, тъй като при приготвянето му се използват повече енергия и ресурси, особено вода.

За да добиете представа, за килограм броколи са необходими 34 галона вода, а за килограм месо са необходими 1847 галона от този жизненоважен ресурс. Тоест 54 пъти повече вода за същото количество храна.

Старейшина казва, че различните разходи, които хранителните отпадъци представляват, по отношение на водата, икономиката, околната среда или хуманното отношение към животните варират значително в зависимост от вида на храната, която се превръща в отпадък и/или боклук.

Изследователят споделя златно правило за всеки, който иска да определи коя храна е най-замърсяваща: тези, които консумират най-много въглерод, са тези на най-високото ниво на хранителната верига.

Мета-анализ от Университета в Минесота показва, че 20% от месото и млечните продукти - като 35% от рибата - се губят по целия свят.

Следователно „стратегиите за намаляване на отпадъците от животинска храна биха могли не само да предотвратят големи щети на околната среда, но и да гарантират, че по-малко животни се избиват“, споменава Макс.

Нарастващите доходи и урбанизацията водят до глобален хранителен преход, при който традиционните диети се заменят с диети с по-високо съдържание на рафинирани захари и мазнини, масла и меса.

И ако тази тенденция не бъде контролирана, до 2050 г. емисиите на газове от производството на храни ще се увеличат с 80 процента.

30 000 тона храна се губят ежедневно в Мексико 1300 милиона тона храна се губят годишно по целия свят

Убийството на хората

Този тип диета и порочният цикъл на отпадъците не само удавят планетата Земя, но също така увеличават честотата на диабет тип II, коронарна болест на сърцето и други заболявания, класифицирани като хронични и които намаляват очакванията в световен мащаб.

И то е, че алтернативите на храненето - с по-малко количество месо от животински произход - се превръщат в ползи за здравето, които, ако се приложат на глобален начин, биха могли да намалят селското стопанство в световен мащаб, емисиите на газове с парников ефект, намаляване на изчезването на видовете и предотвратяване на риска от развитие на хронични заболявания, които не са заразни.

Всъщност храната е враг, който убива човешката раса, която точно има решението да се бори с нея (и да я спечели в битка).

„Здравната трилема е глобално предизвикателство и възможност от голямо значение за околната среда и общественото здраве“, казва Дейвид Тилман, автор на метаанализа от Университета в Минесота.

Промяната на вашата диета ще увеличи продължителността на живота и ще даде почивка на планетата

Рай на отпадъците

Мексико може да направи значителна разлика в процеса на повторно използване и спестяване на ресурси. От своя страна това би помогнало за решаването на хранителните проблеми, които засягат жителите му.