Специалната диета без глутен или казеин не лекува засегнатите, но облекчава симптомите

Аутизмът е неразгадана загадка. Причините, поради които някои деца не разбират света, в който живеят, не са в състояние да се свържат с него и остават инсталирани в облак, който може да бъде разсеян или насилствен, не са известни. Изглежда обаче все по-ясно, че разстройството е свързано с голям брой пептиди в централната нервна система, влошени от лошото усвояване на глутен и казеин. Децата с аутизъм живеят под картина на насищане с опиати: промяната на диетата променя живота ви. Децата, на които е поставена специална диета без глутен и казеин, са забелязали значително подобрение. Те не са излекувани и тези с умствена изостаналост продължават да имат това ограничение, но научават повече.

аутизъм

До каква степен намаляването на всичко, което съдържа пшеничен хляб и мляко и всички негови производни, може да породи недостатъци в храненето на децата? Дейвид Марискал уверява: "Смята се, че млякото е незаменимо, но не е вярно. Сега се правят бадемови и соеви млека, които могат да бъдат допълнени, ако е необходимо, с калций. Освен това към диетата могат да се добавят мултивитамини успях да проверя при моите пациенти, че нямат проблеми с растежа. И във всеки случай подобренията са толкова големи, че винаги би си струвало ".

Въпреки че причините за това по-голямо присъствие на пептиди не са точно известни, това може да се дължи на по-голяма пропускливост на стомашните стени на тези деца или на проблем с ензимите, които трябва да разграждат тези протеини и които не го правят правилно. "Каквито и да са причините, това, което е ясно, са неговите последици", казва Марискал.

Затворени в невъзможна връзка с това, което ги заобикаля, включително родителите им, има поредица от доста чести черти, макар и с различна интензивност, в поведението на децата аутисти. Те са хиперактивни, спят лошо, страдат от хронична диария, имат огромни затруднения с езика, страдат от мании и най-вече не са способни на социална съпричастност. „По различен начин при всеки пациент, шест или седем месеца след лечението, успяхме да проверим, че някои от тези симптоми се подобряват“, казва Марискал. "И да накараш дете, което не е спало шест часа, да е много важна промяна за него и за семейството му. Някои от децата са се променили драстично, но подобренията не са нито безкрайни, нито експоненциални", предупреждава той.

Адела Кастаньон, лекар, е майка на Хавиер, момче с аутизъм, което е спазвало диетата. "Започнах с диетата преди две години, когато синът ми беше на седем. Сега той е повече на света. Тогава той нямаше език, нямаше никаква комуникация и сега чете, пише, научи се да добавя и вече започва да изважда. Той рисува едно нещо и ме пита какво е, но не като индианците, казва го ясно, добре изразено ". „Но", добавя той бързо, „не мислете, че диетата е чудотворна и че лекува деца без повече. Първите шест месеца са много трудни и не всички деца се подобряват по същия начин. Но ако имате достатъчно късмет да се подобрите, като моите, разликите са много големи. След като изтеглянето в началото приключи, тогава виждате, че си заслужава ".

Кастаньон се превърна в „пламенен защитник на диетата“; "Въпреки че преди бях скептичен. Това ми звучеше като научна фантастика, също така защото, когато чух за първи път, синът ми не дъвчеше и щеше да е невъзможно да го направя. Присъединих се към асоциацията на целиакия, те изпращат вие ръководство с марките и продуктите, които нямат глутен, и открих, че не е много трудно да се спазва диетата. Вземете мляко и соеви кисели млека ".

За Хуан Мартос, психолог, ученик на Анхел Ривиер и директор на училището за деца с аутизъм „Лео Канер“, „подобрението, което произвежда диетата и което засяга общото състояние, било защото те са по-спокойни, или спят по-добре или каквото и да било, разширява тяхното обучение възможностите веднага. Отбелязва се, че те са способни да отидат по-далеч, въпреки че никога не постигат нормално социално поведение.

"Всички деца аутисти, които карат диетата да усещат, в по-голяма или по-малка степен, подобрението. И като подобряват предразположението си към учене, те са в състояние да фокусират вниманието си, да научат повече неща за по-малко време." Но, уточнява Мартос, "75% от случаите на аутизъм са свързани с умствена изостаналост и това не се влияе от диетата".

В училището за деца с аутизъм „Leo Kanner“ в Мадрид за първи път в Испания ще бъде установена диета без глутен и казеин за всички деца. Кармен Монсалве, логопед, ще бъде координатор на този проект. "Това, което направихме, беше да проведем срещи с всички родители, да им предоставим информация и библиография. Ще започнем след коледните празници, защото това несъмнено е по-лошо време за промяна в диетата".

Един от проблемите с диетата без глутен и казеин е знанието какви продукти да приемате. Училището се свързва с производителите на храни, за да уточни кои точно продукти ги има, тъй като не винаги е ясно на етикетите. В много случаи те съвпадат с тези, които се появяват в диетата за деца с целиакия, които страдат от непоносимост към глутен, "но освен че нямаме глутен, трябва да внимаваме и те да нямат млечни производни", обяснява Монсалв.

Излишък от опиати

Първите изследвания върху диетата и аутизма са проведени през 1979 г. от Джак Панксеп, професор по психология в университета в Питсбърг, в САЩ. По-късни експерименти показват, използвайки лабораторни плъхове, че излишъкът от опиати причинява промени в поведението на плъховете. И, напротив, че намаляването на тези продукти отново причинява нормализирано поведение.

Това, което обаче все още не е ясно, е защо възниква аутизмът. Ген, разположен в хромозома 7, според някои индикации може да е отговорен за заболяването, въпреки че други експерти мислят за изключително психологически причини, а други при метаболитни нарушения от момента на бременността или в смес от някои или всички от тях.

Пол Шаток, един от изследователите, който е задълбочил връзката между опиатите и аутизма, е анализирал урината на 1200 деца аутисти и е открил в тях висока концентрация на тези вещества. Shattock дори предполага излишък от тези пептиди в майчината матка по време на бременност като възможна причина за заболяването.

Аутизмът е описан за първи път през 1943 г. от психиатър Лео Канер. Той откри съвпадения при 11 деца, които лекува, странни промени, които не се случиха при друг тип пациенти. Досега се смяташе, че има едно аутизирано дете на всеки 2500 жители, "но цифрата се преразглежда", казва Хуан Мартос. "В някои страни около нас вече има един случай на всеки 250 жители, което се дължи на съвкупност от фактори, но преди всичко защото болестта се диагностицира все по-добре".

Що се отнася до пола на пациентите, съотношението обикновено е четири момчета за всяко момиче, "въпреки че момичетата, когато го имат, имат много забележимо, много дълбоко", добавя той.

Една от най-често срещаните грешки, които се случват, когато се говори за аутизъм, е да се мисли, че това е болест, която засяга еднакво всички. "Не можете да говорите, казва Мартос, в черно или бяло; аутизмът е континуум между най-засегнатото дете и най-малко засегнатото, с много нюанси. И всеки с различно поведение, въпреки че всички те имат общи модели".

Някои от децата са изключително интелигентни или поне способни да се хвалят с права, като например да запомнят безкрайни списъци с имена, да извършват сложни математически изчисления или да разпознават и поставят каквато и да е винетка сред стотици книги с комикси.

Ясно е, че диетата подобрява състоянието ви, но това е въпрос, който все още трябва да бъде проучен допълнително. В Съединените щати има голямо присъствие на родителски асоциации, които публикуват списъци с продукти, които могат да бъдат взети в интернет, а историите за напредъка са впечатляващи.

В Испания тя започва сега, но вероятно пътят, който ще започне с третото хилядолетие училището на Лео Канер, ще бъде последван от много други.

Училището има всичко готово за започване на новия тип диета: „Ще започнем след коледните празници, защото това да се прави преди не би било най-доброто време“, обяснява Кармен Монсалве, съветник по комуникационните проблеми в центъра.

* Тази статия се появи в печатното издание от 0018, 18 декември 2000 г.