Мадрид (20-2-09) .- Противовъзпалителна диета, богата на омега 3 мастни киселини и която позволява да се контролират нивата на глюкоза и инсулин, може да предотврати метаболитни заболявания като затлъстяване и диабет, тъй като според американския биохимик Бари Сиърс, този хормон е причина за наддаване на тегло и много хронични заболявания.

може

Този експерт, отговорен за развитието на зоновата диета, обясни, че генетичният фактор е от голямо значение за развитието на затлъстяване и е най-важният елемент за предотвратяване на диабета, тъй като експресията на гените може да бъде променена чрез диета и ако е така грешно можете да ускорите този израз.

Когато се консумира небалансирана диета, "тихото възпаление" се увеличава. Както затлъстяването, така и диабетът се причиняват от възпаление, което е под възприемането на болката и се произвежда от определени хранителни навици, които засягат генетично предразположени хора ", обясни Сиърс.

В този смисъл той посочи, че диетата трябва да се разглежда като „хормонален модулатор“, който в момента е създал „перфектна буря“, поради бързото нарастване на консумацията на евтини въглехидрати, известни като „нездравословна храна“, но също причинени от поглъщането на тестени изделия и пица, което според него "увеличава отделянето на инсулин".

По същия начин той добави, че за да възникне това възпаление, е необходимо и бързо увеличаване на растителните масла като царевично, соево или слънчогледово семе, които се отглеждат в САЩ и благодарение на тяхната ефективност в момента са „най-евтиният източник на калории ".

Той обаче подчерта, че този тип диета може да има „предпазна мрежа“, която се състои от омега 3 мастни масла (в изобилие в риба), въпреки че посочи, че ако те бъдат елиминирани, няма да е възможно да се предотврати възпалението от превръщайки се в епидемия.

По отношение на препоръчителните навици д-р Сиърс посочи, че в момента те не успяват при хора с предразположение да страдат от метаболитен синдром, тъй като при тези диети мазнините намаляват, а въглехидратите се увеличават, което причинява увеличаване на възпалението и теглото при тези хора, въпреки че намалява количеството мазнини и калории.

Поради тези причини този експерт предлага балансирана консумация на всички хранителни групи и предполага, че всяко хранене съдържа 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини.

Както той обясни, зоновата диета се състои от разделяне на количеството храна на три еднакви порции. В една от тях трябва да се добави количеството протеини, които „влизат в дланта на ръката“, от храни като пилешко или риба, докато втората част трябва да е пълна с „много цветни“ въглехидрати и зеленчуци и плодове.

И накрая, третата част на ястието трябва да съдържа малко полиненаситени мазнини и добави, че последният аспект на тази диета ще бъде приемането на количества пречистено рибено масло, "тъй като високите дози от тези мастни киселини са силно възпалителни".

Този експерт предупреди, че когато се развие диабет, продължителността на живота се намалява с осем или десет години, а рискът от смърт от сърдечно-съдови фактори се увеличава два до четири пъти, и предупреди, че когато честотата на диабета достигне 10 процента, здравната система на страната ще рухне, "както започва да се случва в САЩ".