98% от здравните специалисти в проучване, проведено през Австралия не можеха да обяснят как точно се произвежда отслабване. Това са rотговори и съвети, дадени от науката

процесът

(Агенция N + 1). Светът е обсебен от модата на диетите и отслабването. Малцина обаче наистина знаят как изчезват тези килограми мазнини, които прибират люспите. Дори 150-те лекари, диетолози и лични треньори, анкетирани в едно проучване -водени от учени от Университета на Новия Уелс в Австралия- те знаеха как да разрешат това съмнение.

Хората често мислят, че мазнините се превръщат в енергия, но тази теория противоречи на закон за опазване на материята, която следват всички химични реакции. Някои от анкетираните смятат, че мазнините се превръщат в мускули (което е невъзможно), а други, че ги изхвърляме от тялото си, когато отидем в тоалетната. Само трима отговориха правилно, което означава, че 98% от здравните специалисти от нашето проучване не може да обясни как се случва загуба на тегло.

И така, ако не се преобразува в енергия или мускули и не се загуби при отиване до тоалетната, къде отиват мазнините?

Обяснението за метаболизма на мазнините

Правилният отговор е този мазнините се превръщат във въглероден диоксид и вода. Въглеродният диоксид се издишва и водата преминава в кръвоносната система, докато се изхвърли през урината или потта. Ако загубите 10 килограма мазнини, точно 8,4 килограма се губят през белите дробове, а останалите 1,6 се превръщат във вода. Което означава, че почти цялото тегло, което губим, се издишва.

Това изненадва почти всички, но в действителност почти всичко, което ядем, отново излиза от белите дробове. Всеки въглехидрат и почти всички мазнини, които консумираме, се превръщат във въглероден диоксид и вода. Същото важи и за алкохола. Протеините също споделят същата съдба, с изключение на някои от тях, които се превръщат в карбамид и други твърди вещества, които ние изхвърляме под формата на урина. Единствената храна, която достига до дебелото черво непокътната и неразградена е диетичните фибри (като царевица). Всичко останало се абсорбира в кръвта и органите и докато не се усвои, не отива никъде.

Килограмите, които влизат за тези, които излизат

Всички сме чували за това "Какво влиза за това, което излиза", Но в този случай енергията е доста объркващо понятие, дори за здравните специалисти и учените, които изучават затлъстяването. Причината, поради която напълняваме или отслабваме, губи цялата загадка, ако следим всички килограми, а не само онези загадъчни калории.

Според последните официални данни, лАвстралийците консумират 3,5 килограма храна и напитки дневно. От тях, 415 грама са твърди макронутриенти, 23 грама са фибри, а останалите 3 килограма са вода. Това, което не е казано, е, че ние също вдишваме повече от 600 грама кислород и тази цифра е също толкова важна за нашата талия.

Ако дадете на тялото си 3,5 килограма храна и вода, в допълнение към 600 грама кислород, трябва да излеете 4,1 килограма или ще наддадете. Следователно, ако искате да отслабнете, трябва да свалите тези 4,1 килограма. Но как се прави това? 415 грама въглехидрати, мазнини, протеини и алкохол които повечето австралийци консумират ежедневно, ще произведат точно 740 грама въглероден диоксид, 280 грама вода (около чаша) и около 35 грама карбамид и други твърди вещества, които те изхвърлят под формата на урина.

Скоростта на метаболизма в покой на човек със средно тегло 75 килограма (когато тялото използва енергия и човек не се движи) е 590 грама въглероден диоксид на ден. Няма хапчета или лекарства, които увеличават тази стойност, въпреки твърденията, които може би сте чували. Добрата новина е, чеe всяка вечер издишваме 200 грама въглероден диоксид докато спим спокойно, което означава, че вече сме издишали една четвърт от дневната си цел, преди дори да станем от леглото.

Яжте по-малко, издишайте повече

И така, ако мазнините се превърнат във въглероден диоксид, може ли просто дишането да ни накара да отслабнем? За съжаление не. Призовава се вдишване и издишване повече от необходимото хипервентилация и единственото нещо, което бихте могли да направите, е да ви се завие свят или дори да припаднете. Единственият начин да увеличите съзнателно количеството въглероден диоксид в тялото си е чрез движение на мускулите.

Въпреки че има още добри новини. Просто изправяне и преобличане по-често скоростта на метаболизма се удвоява. Тоест, ако прекарате 24 часа, опитвайки всичките си тоалети, ще издишате повече от 1200 грама въглероден диоксид. По-реалистично е, че разходката утроява скорост на метаболизма, като готвене, прахосмукачка или метене.

Метаболизирайте 100 грама мазнини, които консумирате 290 грама кислород и произвежда 280 въглероден диоксид, плюс 110 грама вода. Храната, която ядете, не може да промени тези цифри. Така че да загубиш 100 грама мазнини трябва да издиша 280 въглероден диоксид над това, което ще произведе, смилайки храната, каквато и да е тя. Всяка диета, която ни осигурява по-малко "бензин", отколкото изгаряме, ще работи, но с толкова много погрешни схващания за това как се случва загуба на тегло ... малцина от нас разбират защо.

Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation и е преведена от агенция N + 1. Прочетете оригинала на линка по-долу. Авторите са Рубен Меерман, асистент учен, UNSW и Андрю Браун, професор и ръководител, Училище за биотехнологии и биомолекулярни науки, UNSW