публикации

Милениалите са първото поколение, което е готово да плати повече за храна, но изисква високо качество.

· Хранителната индустрия трябва да бъде част от здравната система на страните. И за да възвърне част от доверието, което е загубил, той трябва да търси по-строга регулация и да внесе повече научна строгост в дебата, където изобилства объркването (в медиите, сред потребителите).

· Няма лоши продукти сами по себе си, това зависи от количеството. Без злоупотреба са необходими например сол и захари. Въпреки това, индустрията трябва да преформулира много продукти, които са калорична бомба за нуждите на хората, по-фокусирани върху „интелектуални“ работни места, отколкото върху работни места, където преобладават физическите усилия. The
консумацията на месо със сигурност е добра, ако е достатъчна.

Третирането на животните като неща не може да се удължава, ще трябва да се третират по-добре, повече пространство и т.н.

· Водата е ограничена и като ресурс се свръхексплоатира. Хранителната индустрия трябва да се справи по-добре с това предизвикателство.

Хранителните отпадъци са сериозен проблем и отговорността пада върху всички участници: индустрията, политиците и потребителите.