На този етап ще ви трябва:

върху

  • - санитарен алкохол
  • - водороден прекис (H 2 O 2)
  • - скалпел и остриета
  • - запалка или факла
  • - пластмасова спринцовка
  • - кухненски термометър
  • - петриеви чинии
  • - агар-агар
  • - малцов екстракт
  • - декстроза
  • - люспеста бирена мая

КИСЛОРОДНА ВОДА

Водородният прекис (водороден прекис) опростява процеса на отглеждане на любимите ви гъби, спестявайки време, пари и усилия.
Не е необходимо да се изгражда лаборатория, за да се работи в стерилна среда, да се купува автоклав или да се изгражда кутия за ръкавици. Ниската концентрация на пероксид държи замърсителите далеч, като същевременно позволява здравословен растеж на мицел. И докато расте, мицелът превръща пероксида във вода и кислород, оставяйки чиста и енергична гъбна култура. За да научите повече, посетете сайта на Rush Wayne
Можете да го купите във всеки супермаркет на много ниска цена.
Внимавайте: водороден прекис (водороден прекис) може да се купи в ниски концентрации (3% или това е същото: 10 об.) Във всеки супермаркет. Погледнете етикета: ако концентрацията на водороден прекис е по-голяма от 3%, ще трябва да го разредете до 3%. И не забравяйте: концентрираният водороден прекис е опасно реактивно вещество.

СТОМАНА И ЛИСТА

Можете да закупите както дръжката, така и остриетата на скалпела онлайн, или в магазините за ортопедична и техническа помощ. Мисля, че листовете с номер 15 се поддават много добре на този вид дейност. При липса на скалпел може да се използва върхът на нож.

ЗАПАЛКА

Запалката се използва за стерилизация на скалпела чрез нагряване до червено. В лабораториите по химия и микробиология се използва горелката Bunsen, но у дома можем да използваме всякакъв вид горелка. За тази цел може да се използва малък къмпинг газ, кухненска горелка, дори запалка.
Не забравяйте, че с повишаване на температурата на пламъка цветът се променя от червеникав до жълт и от жълт до син. Затова загрейте скалпела си, като го държите в синкавата зона на пламъка.

КУХНЕН ТЕРМОМЕТЪР

За да измерим температурата на хранителната среда и по-късно тази на пастьоризираните сламки, ще използваме кухненски термометър като тези, използвани за измерване на температурата на печеното. Когато решавате да закупите кухненски термометър, имайте предвид, че:

- Аналоговият термометър (като този на снимката) е по-евтин и по-устойчив от цифровия термометър.
- Има кухненски термометри, които измерват само много високи температури. За нашите цели термометърът, който измерва температури между 0 ° C и 120 ° C, би бил много по-добър.
- Можете да го купите във всеки магазин за кухненски съдове и уреди.

ПЕТРИ

Чашата на Петри е кръгъл съд, направен от стъкло или пластмаса, с различен диаметър (по-често тези с диаметър около 10 см), с ниско дъно, с капак в същата форма като плочата, но малко по-голям от диаметъра, за да може контейнерът да се постави отгоре и да се затвори.
Те се използват в лаборатории главно за култивиране на бактерии, мицел и други микроорганизми, обикновено покриващи дъното с различни културни среди според микроорганизма, който искате да култивирате.

Можете да ги купите в аптеките, но би било много по-евтино да ги купите. На английски петри чаши се наричат ​​петри. Дори ако търсите на испански, търсете и петри. Ще има повече избор.

АГАР-АГАР

Ще го използваме, за да дадем тялото на хранителната среда. Но преди всичко: Какво е агар-агар?
Агар-агар: това е правилно приготвен набор от водорасли. Вкусно е при приготвянето на желета с плодове, зеленчуци или бобови растения или поръсени върху салати. Той е храносмилателен и помага при изхождането. Тъй като той почти няма калории и запълва много стомаха, той се препоръчва при лечение на отслабване, заедно с подходящи режими. Съдържайки много минерали, той предотвратява отслабването на тялото (толкова опасно при неконтролирани диети). За да научите повече, можете да опитате тези връзки:

И естествено, ако се чудите откъде можете да си купите щастливия агар-агар: в билковите магазини и магазините за здравословни храни.

око! Агарът, който се използва както за приготвянето на хранителната среда, така и за вкусните плодови желета, е финозърнест агар-агар, т.е.: прах.

ДЕКСТРОЗА

Известен също като безводна глюкоза или царевичен сироп.

ИНТЕРЕСНО Е ДА ЗНАЕМ, ЧЕ: от химическа гледна точка нишестето е полизахарид, резултат от свързването на молекулите на глюкозата, образуващи дълги вериги. Когато тези вериги са прекъснати (в присъствието на ензим или киселина) се получава глюкоза. Като монозахарид - тоест: обикновена захар - той лесно се усвоява и усвоява. Следователно, той е един от основните източници на непосредствена енергия за тялото и широко използван в интензивни и дългосрочни спортове. В БАННИТЕ глюкозата се използва смесена със захар, за да не се кристализира, както при производството на сладолед и сорбета, така и на бонбони.

За да научите повече, можете да опитате: Уикипедия - Глюкоза

И естествено, ако се чудите от къде можете да купите декстроза: в аптеките, спортните магазини и магазините, в които се продават продукти за занаятчийско варене на бира.

ЕКСТРАКТ ОТ МАЛТ

Любителите на бира знаят повече за тази захар, получена от покълнал ечемик. Ако все още не знаете какво е екстракт от малц, можете да търсите в Wikipedia.

Интересното е да се знае, че екстрактът от малц се намира в различна интензивност на цветовете, от светли („Светли“) до по-тъмни тонове („Тъмни“).
За хранителната среда ще използваме лек малцов екстракт. Това е много важно. По-тъмните тонове показват наличието на карамелизирани захари. Този вид малцов екстракт се използва за приготвяне на тъмни бири, но се оказва, че карамелизираните захари могат да навредят на мицела.

Къде да купя малцов екстракт? в магазини, които продават занаятчийски бирени продукти.