шоколад

С напредването на науката някои храни, които са били табу от години, губят стигмата, че са нездравословни. Шоколадът е един от щастливците. Точно тази седмица списанието Nature Neuroscience публикува проучване, в което посочва, че определен компонент е от полза за свързаната с възрастта загуба на паметта.

Други продукти нямат същия късмет и са насочени с пръст от обществото въпреки че има и изследвания, които подкрепят положителните свойства на консумацията му.

КАФЕ И ЧАЙ

В колективното въображение тези вълнуващи напитки са свързани с проблеми с кръвното налягане. Испанското кардиологично общество (SEC) обаче гарантира, че няма да има повишен риск от сърдечно-съдова смърт или други причини като инфекции или рак от приема на тези напитки.

Освен това те посочват, че хората, които са пили чай, имат по-нисък сърдечно-съдов рисков профил от тези, които не го консумират, и 24% по-малка вероятност за смърт от същата причина.

Друга полза от умерената консумация на кафе, средно една чаша на ден, намалява възможността за диабет тип 2 с 11%, според изследване от Харвардския университет.

СЛЪНЧОГЛЕДОВО ОЛИО

Без съмнение този тип масло е изхвърлено в ада чрез силна кампания на средиземноморската диета със зехтина. Въпреки че е вярно, че последният има по-големи свойства, слънчогледът не е толкова вреден, колкото някои бои.

Въпреки че като цяло този вид масло предотвратява сърдечно-съдови заболявания, именно „високоолеиновият“ тип е най-ефективен. Накратко, готвенето с този вид масло подобрява кръвното налягане и съсирването на кръвта.

ЯЙЦА

Този продукт е бил понижен през 1973 г. до максимална консумация 3 пъти седмично от Американската сърдечна асоциация. Оттогава той не е успял да премахне напълно санбенито. Това ограничение беше, че високото му съдържание на холестерол (200 mg/единица) повишава сърдечно-съдовия риск.

Доказателствата в по-късни проучвания принудиха Американската сърдечна асоциация да откаже, което позволява да се препоръча приемането на яйце на ден.

БИРА

Ако се пие умерено, бирата ще осигури на тялото хранителни вещества, витамини и антиоксиданти. Поради тази причина Испанското общество за хранене в общността (SENC) включва консумацията си от зряла възраст в Пирамидата на здравословното хранене.