В областта на гастрономията постоянно се експериментират с нови начини на готвене и стари техники за готвене. Често срещаме храна, която е пържена, печена, скара, варена и също на пара. Всеки индивидуален стил на готвене също се експериментира, създадени са различни инструменти и много техники се споделят в световен мащаб. Всичко това с общата цел да се създават вкусни ястия с храна, които са все по-добри и по-добри.. Тоест изглеждат по-добре, вкусът им е по-добър, външният им вид е по-добър. И нещо от изключително значение, че нашите ястия стават все по-здравословни.

Какво представлява техниката на готвене, която отговаря на всички тези цели? Е, не по-малко от готвене на пара. И в тази категория се показват и неограничени опции. Всички искаме работата ни в кухнята да бъде възможно най-удобна, тоест всички искаме параход. За щастие на пазара можем да намерим голямо разнообразие от продукти, някои класически и ръчни, други електрически и по-модерни. Поради тази причина представяме по-долу една от най-успешните рецепти, следващи този метод. Говорим, разбира се, за парените броколи.

steamer

Съставки за 4 човека

Важно е да се отбележи, че основната рецепта за приготвяне на пара на броколи не се нуждае от повече от един и същи зеленчук и вода. Въпреки това можем да споделим някои препоръки за стимулиране на вкуса на този зеленчук. Количествата могат да бъдат по ваш избор, те са предназначени за приблизително 4 порции. Ще ви трябва само следното:

  • 450гр. Броколи
  • Вода, необходимо количество
  • За подправка: сол, черен пипер, зехтин, пресен лимонов сок

Подготовка

Знаем, че приготвянето на зеленчуци с параход е голямо предимство, защото изглежда много просто. Но винаги е по-добре да имате предвид поетапния процес за постигане на възможно най-добри резултати.

  1. Пригответе броколите: първо трябва да се измие добре, за да се отстранят всички примеси. По-късно е необходимо да го нарежете на по-малки парчета, най-твърдите части от стъблото, които обикновено не се ядат, могат да бъдат изхвърлени.
  2. Пригответе парахода: това се състои в пълненето му с необходимото количество вода, което варира в зависимост от модела, който може да включва или не марка. Важното е, че водата не достига до броколите, когато я въведете в инструмента.
  3. Оставете броколите в парахода, добавете малко сол, покрийте парахода и изчакайте необходимото време. Наблюдавайте процеса след 5 минути, тъй като времето за готвене може да варира.
  4. Сервирайте и подправете: след като сте доволни от готвенето на броколите, можете да го извадите от парахода и да го поднесете в чиния, както желаете. Препоръчително е да подправите със сол и черен пипер, малко зехтин и няколко капки лимонов сок, за да подчертаете вкусовете. Можете да изберете всеки друг акомпанимент или подправка, който особено желаете.

На пара за зеленчуци и ползите от него

Въпреки че приготвянето на пара е много гъвкава техника, зеленчуците се приготвят най-популярно. И всякакви такива също. Не само броколи. Дори салатите и ястията от цели зеленчуци на пара са много разпространени. Моркови, картофи, чушки, спанак, карфиол и патладжани. Това е ваше решение и вашето време да експериментирате.

По отношение на предимствата на готвенето на пара, можем да посочим следното:

  • По-здравословна храна: парата означава, че не е необходимо да използвате масло или други произведени продукти, които не искате да навредят на диетата ви.
  • По-икономичен: на първо място можете да спестите много масло. А за да приготвите тези ястия, ви трябва само параход, вода и зеленчуците, които искате.
  • Бърз: зеленчуците на пара са готови средно за 5 минути за най-нежната и 15 минути за най-твърдата. И не е нужно да правите нищо, освен да ги оставяте в парахода.
  • Най-доброто представяне на ястието: чрез пара, предотвратявате залепването на зеленчуците на която и да е повърхност и гарантирате, че те запазват характерния си цвят и така желания свеж вид.
  • Поддържа вкуса на зеленчуците: да, техниката за готвене на пара запазва оригиналния вкус на зеленчуците, които готвите, както никой друг метод не го постига.

Допълнителни съвети за приготвяне на пара на броколи

За да подготвите тази рецепта и всякакви нейни вариации, е много полезно да вземете предвид тези серии препоръки, които ще гарантират много по-добър резултат. Така че броколите да са с отлично качество и искате да повторите рецептата и да експериментирате индивидуално, това са нашите съвети:

  • Как да разберем, че броколите са готови?: препоръчителното време за готвене за тази храна е между 5 и 10 минути. Това зависи от жилавостта на конкретните броколи, които готвите. Колкото по-хладно, толкова по-трудно.
  • Препоръчваме също да обърнете внимание на цвета му. Броколите трябва да се превърнат от бледо в наситен, ярко зелен цвят. Ако обаче стане много тъмно зелено или кафяво, може да е преварено.
  • И накрая, винаги е добре да проверите дали броколите са готови, като поставите върха на нож или вилица и ако се реже лесно, значи са готови. Това е много практичен и популярен факт в кухнята, но не бива да се забравя: колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще бъдат готови.