меркадона
Репичка Репичка Хранителни факти

Репичките са един от питателните кореноплодни зеленчуци, които Нигерия има както в суровите салати, така и в основните рецепти. Този широко използван кореноплоден зеленчук, който принадлежи към семейство Brassica.

В китайската култура се смята, че репичките заедно със зелето и изварата от боб (тофу) са здравословна храна и подкрепящ зрителя. Популярната китайска поговорка гласи така: „Яжте хрян и пийте горещ чай, нека гладните лекари просят на колене“.

Какво е репичка и как действа? Отслабнете

Репички работи, че се смята, че зеленчукът произхожда от континентален Китай преди векове и днес е една от широко отглежданите култури по света. Ботаническо име: Raphanus sativus.

Репичките отслабват

Репичките могат да дойдат в различни форми; вариращи значително в размер, цвят и продължителност на реколтата. Те бяха класифицирани най-общо в четири основни типа в зависимост от сезона на реколтата: лято, есен, зима и пролет. Производителите ги класифицират по техните форми, цветове и размери, например черно или бяло с кръгли или удължени корени.

Остър аромат на репички идва от съединението "изотиоцианат" в тях, вариращо от леко в случая на ледени сълзи до много горещо в червен балон и други пигментирани сортове. Листата на младите репички също се ядат като листни зеленчуци в някои части на света.

Дайконът или японската репичка е роден в Азия. Отглежда се през зимните месеци и има удължени, гладки, ледено бели корени.

Репички съставки, противопоказания

Черните испански репички са съставки на Рабано, по-пикантни и вкусни от техните бели юани.

Зелената ряпа е родом от региона на Северна Китай. Външната му обвивка близо до горния край на стъблото има зеленолистен цвят, който постепенно се променя до бял близо до долния край. Вътре, репички противопоказания месото му има красив нефрит зелен цвят, сладък вкус и по-малко пикантни.

Репичките на динята имат месо от диня вътре. Те са по-малко пикантни, но леко сладки донякъде приличат на сортовете бели ледени висулки.

Когато репичките се оставят да растат, тъй като отнема повече време от обичайния период на прибиране на корените, всички видове репички дават малки цветя, които впоследствие се развиват в плодови шушулки от водорасли. Репичката на плъховата опашка е вид сорт семена, отглеждан изключително за дългата си опашка на плъх, като шушулки, направени от остри водорасли. Шушулките имат смес от аромат на репички противопоказания мек състав и пикантен. Незрелите шушулки имат по-добър вкус.

Репички мнения, форум, коментари

Репички ползи за здравето

От древни времена, репички мнения китайците вярват, че яденето на репички и други зеленчуци от групата Brassem като зеле, карфиол и зеле зеле ще донесе здравословен здравен форум.

Те са едно от мненията за корен на ряпа BOH с много ниско съдържание на калории. Пресният корен осигурява само 16 калории на 100 грама. Въпреки това; Те са отличен източник на антиоксиданти, електролити, минерали, витамини и диетични фибри.

Репичката, подобно на други кръстоцветни растения и семейство Brassem, съдържа антиоксидантно съединение, наречено сулфорафан. Проучванията показват, че сулфорафанът е показал своята роля срещу рака на простатата, гърдата, дебелото черво и яйчниците чрез инхибирането на растежа на раковите клетки на репичките и неговите цитотоксични ефекти върху раковите клетки.

Свежите корени са коментари добър източник на витамин С; осигуряват около 15 mg или 25% DRI на витамин С на 100 g. Витамин-С е мощен водоразтворим антиоксидант, необходим на организма за синтеза на колаген. Помага на човешкото тяло да изчисти вредните свободни радикали, предотвратявайки ракови заболявания, възпаления и спомага за повишаване на имунитета.

Освен това те съдържат адекватни нива на фолати, витамин В-6, рибофлавин, тиамин и минерали като желязо, магнезий, мед и калций.

Репичка цена

Освен това те съдържат много фитохимикали като индоли, които са детоксикиращи агенти и зеаксантин, лутеин и бета-каротин, които са антиоксидантни флавоноиди. Общата му антиоксидантна сила, измерена по отношение на способността за абсорбция на кислородните радикали (ORAC стойност), е 1736 µmol TE/100 g.

Като цяло репичките с репички могат да бъдат на разположение през цялата година, като пиковият сезон е зимата и пролетта. Дайконите са по-вкусни и сочни през зимата.

Потърсете корени на цените, които се отличават със свежа, здрава и твърда текстура. Вашите топ зеленчуци също трябва да са свежи и характерни свежо зелени, без никакви жълти, набръчкани листа. Избягвайте корени, които имат пукнатини или порязвания на повърхността си. Наблюдавайте внимателно промяната в неговата текстура и цвят. Жълтото показва, че бульонът е стар. Ако коренът се поддава на натиск и се изглажда, вътрешността вероятно е по-скоро суха, отколкото хрупкава.

Репички билкари, аптеки - къде да купя?

След като се приберете вкъщи, репичките, където да купите, премахнете горните зелени, тъй като те ще ограбят корените на хранителни вещества, ако останат непокътнати. След това билкарите се измиват добре с чиста вода, за да премахнат повърхностния прах и почвата. Съхранявайте билкарите в торба с цип или найлонова торбичка в аптеките в хладилника, където те остават свежи в аптеките до една седмица.

Методи за подготовка и обслужване

Както коренът, така и най-добрите зелени, използвани в кухнята. Пилингът може да се избегне, тъй като антиоксидантът алил изотиоцианати, които придават на ряпата остър, остър вкус, се концентрират плътно върху кожата. Измийте корена много добре, подрежете краищата и ако трябва да се белят, след това внимателно отрежете тънкия повърхностен слой.

Ето няколко предложения за сервиране:

  • диня репички резени удължени червени кори репички
  • Репичките могат да се консумират сурови като цяло или като салата или в салати с моркови, цвекло, краставица, маруля и др.

Репичка меркадона, амазонка - Испания

На френската закуска репичките се сервират със сладко масло и сол.

Амазонските корени се смесват с други зеленчуци при приготвянето на приготвени на пара, сотирани или задушени рецепти в много региони.

В Северна Индия и Испания коренът се настъргва и се смесва с подправки и подправки и пълнеж в хляб, за да се приготви „55oli parantha“.

Маринован Daikon Rabano mercadona (кимчи) ​​е традиционен корейски специалитет.

Шушулките от ряпа Mercadona (55ongré в Индия) се консумират сурови в салати или се запържват в много части на Азия.

Неговите превъзходни зеленчуци често се смесват с други зеленчуци като спанак, ряпа и др., Той се използва в Испания при приготвянето на супи, къри, както и в рецепти на варени зеленчуци.

Профил за сигурност на Amazon

Репичките могат да съдържат goitrogens, съединения на растителна основа, открити в кръстоцветните растения, и зеленчуци от семейство brassem като карфиол, броколи и др. Гойтрогените могат да причинят възпаление на щитовидната жлеза и трябва да се избягват при лица с дисфункция на щитовидната жлеза. Те обаче могат да се използват свободно при здрави хора.

Репичките съдържат много антиоксидантни вещества, като бета-каротин, зеаксантин, лутеин, а също и сулфорафан. Борба със свободните радикали, които допринасят за сериозни заболявания, включително рак.

Той също така съдържа голяма доза витамин С, ако приемем, че ядем 100 грама, ще покрием 1/4 от дневното търсене на този витамин, което е важно, наред с другото, за устойчивостта на организма и също има този антиоксидантен ефект. Сред другите витамини намираме също витамин А и витамин К.