Терапевтичната храна позволява лечение на деца у дома

Миналата година 2,4 милиона са получили тази енергийна каша

плик

Има особено критично време за всички бедни семейства, живеещи в страните от Сахел. Е период, известен като разликата в глада, или разликата в глада на испански и това е периодът от време между двете основни култури, от момента, когато се прибира една до пристигането на плодовете на следващата.

Тази разлика в глада създаде мрачен пейзаж: всяка година това е най-лошият период за семействата, които не само нямат какво да ядат, но и виждат как недостигът на храна кара цените да се повишат до ниво, което на практика никога не могат да приемат.

Изправени пред тази ситуация, майките отиват на пазара, за да купят просо, ориз и пшеница, за да ядат всички членове на домакинството. Проблемът е, когато в семейството има дете на възраст под пет години: Тази растителна храна не е достатъчна за тях, те се нуждаят от повече хранителни вещества. „След отбиването, на шест месеца и до две години, децата навлизат във фаза на бърз растеж, в която се развиват основни за тях органи, като мозъка, а също и имунната система ", обяснява в разговор с EL MUNDO Карлос Угарте, ръководител на външните отношения в Médicos Sin Fronteras (MSF).

Ако в този критичен период детето не получи нужната му храна, няма да расте както трябва. „Ако детето яде просо и пшеница, то няма да се оплаче, защото стомахът му е пълен, но няма да яде това, което му е необходимо, за да се развие“, обяснява Угарте. В резултат на това, малкото ще влезе в процес на консумация, тоест ще започне да консумира собствените си тъкани, за да получи хранителните вещества, които тялото му иска и не може да намери. Очевидно това ще отслаби имунната им система, което ще ги направи по-чувствителни към респираторни заболявания или диария (отговорни за смъртта на почти два милиона деца на възраст под пет години годишно, според УНИЦЕФ). И въпреки че тук изглеждат тривиални, в някои страни, след диария недохранването е само на една крачка.

Преди хранителната криза означаваше, че организациите трябваше да създадат големи лечебни центрове, в които да лекуват недохранени пациенти, повечето от които деца. „Проблемът е, че голям център има около 100 легла, но в такава криза може да има 80 000 деца недохранван ", казва Угарте. Това, както е очевидно, беше важен недостатък, за да може да се достигне до всички пациенти. С много усилия организациите можеха да достигнат само много малък брой деца.

От няколко години обаче този проблем е решен благодарение на продукт, който напълно промени начина, по който се преодолява бедствието с глада. Това е плик, саше, съдържащ вид бебешка храна, силно енергийно фъстъчено масло (всяка порция е еквивалентна на 500 килокалории) с всички хранителни вещества и минерали, от които се нуждае тялото на дете под петгодишна възраст.

Това е готова за употреба терапевтична храна (на английски се нарича RUTF, Готова за употреба терапевтична храна), която има много предимства, които опциите, които са били използвани преди - обогатено мляко, по същество - не предлагат. Първото е, че се отваря и яде: не е необходимо да се готви, нито вода, за да се смесва, нещо винаги особено деликатно на места, където водата не предлага необходимите санитарни условия, което увеличава риска от диария.

В допълнение, това е храна, която се поддържа в добро състояние дълго време: неотворен има срок на годност от две години и след като се отвори, се поддържа добре на стайна температура, без да е необходим студ, което означава, че охлаждането вече не е необходимо. Вкусът му е приятен - на практика има вкус на фъстъчено масло - така че има висока степен на приемливост от пациентите.

Позволява лечение у дома

Но преди всичко тези предимства, които не са малко, се откроява едно основно, което е истинската причина, поради която този продукт представлява преди и след това в начина на лечение на недохранване: тази терапевтична храна дава възможност на децата да се лекуват в У дома. Тези центрове за лечение вече не са необходими където децата са били хоспитализирани, докато положението им се възстанови, но сега организациите дават на майките на недохранени деца пликовете им с терапевтична храна и, ако детето няма сериозно заболяване, което го принуждава да остане в болницата, се прибира в продължете лечението си там, което е нищо друго освен ядене на две или три сашета на ден - зависи от случая - за около месец.

Истинската тиха революция, която тези торбички с храна са довели, е, че те са преминали от очевидно ограничение, когато става въпрос за лечение на недохранване на деца - което се определя от броя на болничните легла - към нямат ограничение, защото детето може да се лекува с помощта на майка си у дома. Предимствата са много: от факта, че детето и майка му не трябва да изминават километри, за да стигнат до болницата, до нещо толкова просто, ако детето остане хоспитализирано, майката ще трябва да остане с него и той ще не може да се грижи за него, другите му деца, които със сигурност има.

„В действителност революцията на този продукт е не толкова в състава му, а във факта, че дава възможност на децата да не се налага да остават в болницата“, обяснява за този вестник Инес Лезама, специалист по хранене в УНИЦЕФ Камерун. Защото всъщност самата храна е доста проста каша, до такава степен Изненадващо е, че не се е появявал на пазара преди. „Не е възниквало преди това, защото главите, които мислят за храна, посвещават времето си на други видове продукти, като кисело мляко с нула калории, а не на спешно хранене“, казва за този вестник Дейвид дел Кампо, директор на международното сътрудничество и програми Save The Children International.

Спасява животи, но не решава проблема

И въпреки факта, че всички организации се съгласяват за много важния напредък, който Plumpy Nut (което е търговското наименование на продукта) е направил и че научните списания като The Lancet са похвалени, трябва да бъде много ясно, че тази терапевтична храна все още е пластир до много дългосрочен проблем като недохранване и това не свършва с изобретяването на каша, колкото и добра да е тя.

В действителност е доказано, че има деца, които периодично трябва да преминават през тази програма за спешно хранене, която е Пълната ядка по различно време от живота си. "Тази терапевтична храна спасява живота, но не решава глада. Това е изстрел на бързо възстановяване, с който детето преминава от хронична ситуация в сериозна, но проблемът с недохранването, основната ситуация, все още е налице", казва той От полето.

Тъй като недохранването не е нещо, което изведнъж просто се появява, но възниква, когато има хора, които нямат добър достъп до здраве, вода и канализация или качествена диета през първите две години от живота, които са най-важните в развитието на човек. „Проблемът може да дойде дори когато жената е бременна“, Посочва Лезама.

"Този продукт е нещо като спешен случай, той спасява животи, но не решава нищо. Но когато сте в хуманитарна ситуация, целта е да се спасят животи", казва Дел Кампо. И когато погледнете данните за продажбите, стряскащо е да осъзнаете колко деца са имали нужда от тази храна, за да облекчат своето ограничено положение: миналата година 2,4 милиона деца са получили тази храна терапевтичен. УНИЦЕФ, най-големият му световен купувач, придоби 34 000 тона миналата година.

Патентован продукт

Що се отнася до цената му, за щастие, това не е от онези постижения, които само малцина могат да си позволят, нещо, което би било ужасно за хуманитарната система: тъй като Nutriset, компанията, която произвежда Plumpy Nut, потвърди пред този вестник, пълното лечение дете - с продължителност около месец- струва около 30 евро. "Цената намалява от създаването на продукта, но може да варира, тъй като се състои от суровини, чиято цена варира много", каза Фаустин Лескан, директор за комуникация на Nutriset, пред този вестник.

Въпреки добрия си имидж, от създаването на своя водещ продукт, тази компания трябваше да се изправи срещу противоречива и силно охулена дума в сферата на НПО: патентът. „Има патент, защото„ пухкавата гайка “е иновация“, казва Лескан, който посочва, че компанията е създала през 2005 г. мрежа от местни производители в Хаити, Нигер, Буркина Фасо, Етиопия, Судан, Мадагаскар и Индия. Съществуват обаче няколко организации, които изтъкват, че всъщност това местно производство работи просто като франчайз на френската компания.

Във всеки случай очевидното е, че въпреки че не служи за прекратяване на проблема с глада, който според Световната хранителна програма 805 милиона души в света страдат, продукти като този представляват исторически напредък към проблема, който вече е трябва да е история. Иновации, които дори да останат незабелязани, спасяват животи.