Време за подготовка: 40 минути Ниво: означава, средно Порции: 6
Ризотото е традиционна италианска храна, приготвена от ориз. Можете да го консумирате като основно ястие или като гарнитура.
Съставки
1 супена лъжица зехтин
1 малка бяла глава лук, смляна
1 ½ чаши ориз Arborio
½ унция дехидратирана манатарка, счупена от ръце
½ чаша бяло вино
3 чаши пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
200 грама манатарки, измити и нарязани на филийки
1 супена лъжица масло
¼ чаша сирене пармезан
Сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица нарязан магданоз
Подготовка
В горещ тиган с масло кристализирайте лука за 5 минути. Добавете ориза и гответе още 3 минути на умерен огън. Добавете сушените гъби и виното. Трябва да се бърка непрекъснато с дървена лъжица. След като виното се усвои, добавете ¼ чаша бульон. Продължавайте да добавяте бульона всеки път, когато се абсорбира. Не спирайте да бъркате.
Преди да добавите последния бульон, добавете пресните гъби. Гответе още 15 минути. Накрая добавете маслото и пармезана. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Сервирайте веднага.
Хранителна информация
Калории: 307
Мазнини: 6,5 g
Наситени мазнини: 2,3 g
Холестерол: 8,8 mg
Протеини: 9,8 g
Въглехидрати: 50.4.8 g
Фибри: 2 g
Натрий: 359 mg
ContigoSalud, януари 2011 г.
Подобни публикации
- Храни, които не трябва да включвате в закуската си
- Pad Thai
- Оризов пудинг
- 500 калории за бързо хранене
- Меню, богато на калций
- Как да изберем добра зърнена закуска
- Зърнени култури за спортисти
- Паста 5 съставки
- Ваники със смесени гъби
- 5 екзотични зърна, които могат да подобрят вашето здраве
- Карфиол Пица
- Заместители на кравето мляко
- Азиатска киноа
- Суфле от сирене
- Консумация на захар
- Гранола с пекан и боровинки
- Здравословни възможности за италианска гастрономия
- Бял срещу кафяв ориз
- Чувствителност към глутен
- Аранчини
Получавайте БЕЗПЛАТНИ рецепти и информация всяка седмица