Порции: 4
СЪСТАВКИ
1 чаша кафяв ориз
2 зелени лука с връхчета, накълцани.
1 морков, нарязан.
1/2 сладка чушка, нарязана
1/2 чушка, сладка, нарязана
2 чаши зеленчуков бульон, обезмаслени.
1/2 чаша бяло вино
Испански шафран
1 супена лъжица нарязан магданоз
Растителна роса
Шипка сол
Прясно смлян черен пипер
ПОДГОТОВКА
Загрейте зеленчуковия спрей в тенджера на умерен огън.
Задушете зеления лук, чушката и чилито за три минути.
Добавете ориза и го задушете за няколко минути, докато побелее.
Добавете виното, гответе още пет минути и добавете бульона, моркова и шафрана.
Подправете със сол и черен пипер и гответе в продължение на двадесет минути, като добавите малко топла вода, ако е необходимо.
Сервирайте горещо, поръсено с накълцания магданоз.
Тази рецепта осигурява само 120 калории на порция, с ниско съдържание на мазнини и не съдържа холестерол.