Прасковата, нискокалоричен плод | Forest & Kim S. (CC от 2.0, Flickr)
Може би вкусът му, сладък като мед, ви кара да мислите, че праскова той е много богат на въглехидрати и енергия. Напълно грешим, че го смятаме за неподходящ за отслабване и го включваме в списъка с най-калоричните плодове, тъй като е така осигурява само 39 калории на 100 грама тегло.
Ниската калорична стойност на прасковите се дава от неговата високо съдържание на вода и практически нула мазнини. Ниското количество захари, които прасковата осигурява, прави консумацията му подходяща както при диети за контрол на теглото, така и при тези на диабетици, поради което е част от диетите, които носят името.
Праскова: здравословна и нискокалорична
Прасковата се откроява с богатството си на каротини, съединения с антиоксидантно действие, които й придават характерния белезникаво жълт цвят. Присъствието на провитамин А и витамини С и Е превръща прасковата в плод, който допринася за доброто състояние на кожата и зрителното здраве.
Благодарение на своя витаминен принос, той укрепва имунната система и помага да се предотврати преждевременно стареене на клетките и появата на хронични заболявания. Калий, фосфор, магнезий и йод са най-богатите минерали в този вкусен и нежен типично летен плод.
Съдържанието му в диетичните фибри го дава слабителни свойства, така прасковата е ефективна при регулиране на трафика и подобряване на запека. Освен това фибрите имат понижаващ холестерола ефект и осигуряват ситост, така че облагодетелства тези, които спазват диета за отслабване или отслабване.
Това е диуретичен плод, т.е., полезен за отстраняване на излишните течности от тялото. Тъй като съдържа значително количество калий и предотвратява задържането на течности, прасковите се препоръчват при високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
Как да изберем и консумираме прасковата
По време на покупката, когато избирате праскови, уверете се, че екземплярите са цели и нямат чужди петна или частици по кожата. Когато прасковата придобие жълтеникав тон, това е знак, че е достигнала добра степен на зрялост и е готова за консумация.
За да оцените неговия мек и плодов аромат и да се възползвате от всичките му свойства и предимства, е удобно консумирайте праскови пресни и с кожата си веднъж те са напълно зрели. Прасковите обаче могат да се включват и в яхнии, да се добавят към салати или да се ядат с шунка.
Наистина вкусни десерти се приготвят с праскови: сорбета, сладолед, пудинги ... Този плод често се използва за пълнене на сладкиши или сладкиши. Приготвянето на конфитюри или консерви е начин да консумирате прасковата извън сезона.