Редовното ядене на тези храни може да навреди на здравето

високо
(Снимка: Марио Ясо/Куартоскуро)

От избухването на пандемията на COVID-19, Загрижеността на мексиканците за диетата им се увеличи, и все повече хора се стремят да премахнат лошите си навици и да следват здравословна диета.

За да може гражданинът да има ясна и достоверна информация при закупуване на продукти, здравните и потребителските власти започнаха кръстоносен поход срещу компании, които лъжат за опаковките си, чрез показване на информация в легендата, която не съответства на действителните съставки.

По този начин тази сряда беше съобщено, че Министерството на икономиката и Федералният адвокат на потребителите (Profeco) забрани продажбата на повече от 20 марки „сирене“ и „натурално кисело мляко“, че наред с други несъответствия те продават артикули, които не съдържат посоченото ниво на мляко или теглото не съответства на етикета.

По този начин, Друга от мерките, които Profeco стартира, беше новото му етикетиране, което принуждава национални и международни марки да идентифицират чрез шестоъгълни пломби кои продукти имат излишък от захари, калории, наситени или транс-мазнини, както и тези, които имат големи количества натрий, кофеин или подсладители.

Яденето на храни, маркирани с тези нови етикети, редовно и в голямо количество може да доведе до дългосрочни здравословни проблеми. По-долу обясняваме съществуващите рискове, според информацията, публикувана от агенцията в Consumer Magazine от октомври.

Печати от новия етикет

(Снимка: INSP)

- „Излишни калории“: един от печатите на новия етикет е този, който показва, че изделието съдържа голям брой калории. Както съобщава Profeco в Consumer Magazine от октомври, приемът на тези вещества в излишък може да доведе до сърдечно-съдови проблеми, висок холестерол, диабет тип 2, хипертония или сънна апнея.

СЗО предлага дневна консумация между 1600 до 2000 килокалории при жените и от 2000 до 2500 при мъжете.

„С течение на времето излишните калории се превръщат в телесни мазнини, което причинява наддаване на тегло, затлъстяване и повишен риск от сърдечни заболявания и някои видове рак“, предупреждава тялото в статията си.

По време на пандемията на COVID-19 затлъстяването е една от големите грижи на Министерството на здравеопазването, тъй като предизвиква множество заболявания, които сериозно усложняват възстановяването на пациент, страдащ от коронавирус, като диабет, хипертония, проблеми със сърдечно-съдовата система или панкреаса. Поради тази причина населението се призовава да избягва храни, които имат голямо количество калории или също захари.

- "Излишък на захари": консумацията на захари на национална територия е прекомерна. Мексико е една от четирите държави в света - със САЩ, Аржентина и Чили - която поглъща най-много безалкохолни напитки, със средно 1,37 кутии от 355 милилитра на ден. Освен това ултрапреработените храни с високо съдържание на захар са редовна част от диетата на мексиканец.

Основният проблем със захарите е, че те причиняват наднормено тегло и затлъстяване, които от своя страна водят до други тежки заболявания, като диабет тип 2. При старото етикетиране беше трудно да се идентифицират, тъй като те бяха разделени под различни имена, като царевичен сироп, глюкоза или фруктоза, но сега всички те са събрани под същия етикет.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се консумират 25 грама свободни захари на ден. Според данните, публикувани от Profeso, напитки като Coca-Cola Original Flavor от 600 милилитра съдържат 63 грама захар, тоест с 38 грама повече от препоръчаното от СЗО количество. И тази цифра е определена за възрастното население, а не за децата.

„Понякога, ако детето пие кутия сода, то консумира повече от 60 или 70% от захарта, която е трябвало да консумира през целия ден. Даването на сода на дете наистина излага здравето му на риск ”, обясни д-р Симон Баркера, директор на Центъра за изследвания в храненето и здравето на Националния институт за обществено здраве (INSP).

(Снимка: Марио Ясо/Куартоскуро)

- "Излишък от натрий": Друг печат върху новия етикет гласи „Излишък от натрий“. Въпреки че СЗО препоръчва да не се приемат повече от 2,3 грама на ден, в Мексико се поглъщат средно 7 грама дневно, повече от три пъти по-голяма от стойността, популяризирана от международния орган.

Високото присъствие на натрий в нашата диета може да причини, наред с други ефекти, хипертония, високо кръвно налягане, задържане на течности, бъбречни проблеми, сърдечно-съдови инциденти или намаляване на количеството калций в организма.

„Консумацията на натрий в излишък повишава кръвното налягане и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания“, посочва Profeco.

- "Излишък от наситени мазнини ”: основният недостатък на наситените мазнини е това повишават LDL холестерола, тоест лошия холестерол. Това увеличава риска от бъдещи сърдечни заболявания или инсулт. Освен това генерират наддаване на тегло.

„Консумацията на наситени мазнини повишава нивата на холестерола, увеличавайки риска от инфаркти и други съдови заболявания, обяснява Profeco.

СЗО предполага, че това вещество представлява по-малко от 10% от общия дневен прием на калории. Тоест при диета с 2000 килокалории наситените мазнини не трябва да надвишават 23 грама.

- „Излишък от транс мазнини“: други мазнини освен повишаване нивото на лошия холестерол (LDL) са транс, с добавката, която от своя страна намалява добрия (или HDL). Освен че причиняват натрупване на холестерол в артериите, те могат да увеличат риска от сърдечни заболявания или инсулт, диабет и наддаване на тегло.

Трансмазнините могат да присъстват промишлено (в замразени пици, сладкиши, бисквити, сладкиши, олио и намазки) или да са от преживни животни и да присъстват в месото и млечните продукти на животни като крави, овце или кози.

„Те не носят никаква полза. Напротив, те увеличават риска от сърдечни заболявания. Те са най-вредните за здравето мазнини; не е необходимо да ги консумирате в каквото и да е количество”, Уточнява Профеко.

Две предупредителни легенди: кофеин и подсладители

(Снимка: Moisés Pablo/Cuartoscuro)

Особено сладките напитки включват в рецептата си подсладители или кофеин, две съединения, за които няма много информация за дългосрочните им ефекти. Поради тази причина Profeco съветва да не ги консумирате в излишък и за това той пусна следните легенди:

- „Съдържа подсладители, не се препоръчва за деца“: Според Profeco някои проучвания повдигат възможността приемът на подсладители да причини „промени в апетита и вкусовите предпочитания, както и промени в чревната микробиота, които могат да повлияят нивата на кръвната захар и да генерират метаболитен синдром, инсулинова резистентност, диабет и наддаване на тегло ”. Резултатите от тези разследвания обаче остават непоследователни.

- „Съдържа кофеин, избягвайте при деца“: Що се отнася до кофеина, непълнолетните, които го приемат често, могат да страдат от болки в стомаха, затруднени сън или концентрация, в допълнение към увеличаване на сърдечната честота.

"Няма достатъчно информация за дългосрочните ефекти на консумацията на кофеин при деца, така че употребата му не се препоръчва", добави агенцията.