салата

Лесна рецепта за много вкусна салата от аспержи с домати и лук, супер свежа и вкусна лятна гарнитура.

Тази салата от аспержи е летен продукт в моята къща. Толкова е вкусно и свежо! Обичам да го сервирам на гости, защото мога да го направя преди време. Но също го сервирам често на семейството си.

Обичам аспержите, но винаги съм ги сервирал на топло. Обичам печени аспержи и аспержи на пара. Идеята да сервирам охладени аспержи в салата никога не ми е хрумвало. Докато не ми сервираха вкусна салата от аспержи на вечеря.

Никога не бих могъл да попитам домакинята за рецептата. Но мисля, че имам доста добра представа за това, което беше там, и това е моят скромен опит да пресъздам вкусовете.

Съставките, от които ще се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази вкусна салата:

  1. Пресни аспержи
  2. Чери домати
  3. червен лук
  4. Зехтин
  5. червен винен оцет
  6. Чесън
  7. дижонска горчица
  8. Кошерна сол и черен пипер

Как да си направим салата от аспержи

Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Наистина е просто. Ето основните стъпки:

  1. Парите аспержи в микровълновата печка, докато омекнат и станат хрупкави.
  2. Смесете с домати и лук.
  3. Добавете ароматния дресинг и хвърлете към палтото.

Можете да направите тази салата няколко часа напред и да охладите, докато не бъде готова за сервиране.

Какво да сервираме със салата от аспержи?

Всичко наистина. Това е наистина универсална гарнитура. Но мисля, че се съчетава особено добре с тези основни ястия:

Това здравословна рецепта ли е?

Мисля, че е много здравословно! Аспержите имат няколко ползи за здравето. Той е с високо съдържание на фолиева киселина и витамини А, С и К и е добър източник на антиоксиданти.

Доматите също са много здравословни и изследванията показват, че могат да подобрят сърдечно-съдовото здраве.

Колко дълго мога да запазя остатъци?

Въпреки че можете да приготвите тази салата от аспержи преди време, не бих се опитал да запазя остатъците за повече от няколко дни.

Оставете остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за максимална свежест и хвърлете салатата отново преди сервиране.

Салата от аспержи

Лесна рецепта за много вкусна салата от домати от аспержи, супер свежа и вкусна лятна гарнитура.

Време за подготовка 20 минути

Общо време 20 минути

Ключова дума: зеленчуци

Порции: 2 порции

СЪСТАВКИ

Салата:

  • 1 връзка аспержи, подрязани с твърди краища, нарязани на парчета от 1 инч (10 унции)
  • 1 чаша чери домати, разполовени (5 унции)
  • 1/4 чаша червен лук, нарязан на кубчета (1 унция)

Превръзка:

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер

УКАЗАНИЯ

Поставете аспержите в микровълнов контейнер. Добавете супена лъжица вода. Покрийте и микровълнова печка 5 минути. Разбъркайте и микровълновата фурна още 2 минути, докато омекне. Отцедете в купа и охладете, около 10 минути.

Междувременно нарежете доматите и лука. Поставете съставките за дресинга в малък буркан, запечатайте добре и разклатете, докато се смесят добре.

Добавете доматите и лука в купата за сервиране. Отгоре изсипете дресинга и внимателно разбъркайте.

Сервирайте салата от домати и аспержи веднага или покрийте и съхранявайте в хладилника, докато сте готови за сервиране, но не по-дълго от 2 часа. Извадете от хладилника 15 минути преди сервиране и разбъркайте отново.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.

Салата от аспержи

Количество на пропорция

Калории 117 калории от мазнини 63

% Дневна стойност *

Дебел 7г единадесет%

Натрий 317mg 14%

Въглехидрати 11g 4%

Фибри 4g 17%

Протеин 4g 8%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!