Липса на излагане на слънце

Не можем да излезем, слънцето не ни дава. Абсорбцията на това хранително вещество става през кожата в контакт със слънчевите лъчи, но диетата също играе роля. Експерт обяснява на Alimente как да отговори на ежедневните нужди

The изолация причинено от пандемията на коронавирус Covid-19 продължава седмица и половина и имаме много време напред. Дни, седмици, в които няма да получим слънчеви лъчи, какво може да причини дефицит на витамин D.

недостиг

„Кожата, изложена на слънчева светлина на закрито, през прозорец, не произвежда витамин D“

Както изясняват Наваро Валверде, на Кардиологичната служба на Университетската болница Вирген де Валме (Севиля), и Кесада Гомес, на звеното за клинично управление по ендокринология и хранене на Института по биомедицински изследвания Maimonides в Кордоба (IMIBIC), принадлежащо към Университетската болница Reina Sofía, RETICEF, в статия, публикувана в „Journal of Osteoporosis and Mineral Metabolism“: „Витамин D3 ( холекалциферол) се образува от неговия предшественик 7-дехидрохолестерол в кожата от ултравиолетово облъчване. В черния дроб витамин D3 се хидроксилира, за да образува 25-хидроксивитамин D3, който се метаболизира до неговия активен метаболит 1,25-дихидроксивитамин D3, за предпочитане в бъбреците. Витамин D3 може да се осигури и от диетата, което е важно източник на принос само в случай на недостатъчно излагане на слънце ".

Те настояват също така, че "в момента недостатъчните нива или дори откровеният дефицит на витамин D, определен като 25-хидроксивитамин D, представлява"епидемия„в световен мащаб засяга повече от половината от населението, описано при деца, младежи, възрастни, жени в постменопауза и възрастни хора; особено ако имат остеопоротични фрактури, където разпространението на ниски нива на 25-хидроксивитамин D достига 100% ".

Говорейки с Алименте, Изображение на резервоар на Фернандо Караско, съдиректор на Nutrygente (Севиля), поясняват: "Недостатъчността или дефицитът на витамин D в момента са много чести в световен мащаб. Препоръчва се серумна концентрация от 30-50 ng/ml, има проучвания, които показват, че 88% от населението има концентрации под 30 ng/mL, 37% стойности, които не надвишават 20 ng/mL и до 7% средни нива под 10 ng/mL ".

Фактът, че в Испания има „повече слънчеви часове годишно, може да ни накара да мислим, че това е проблем, чужд за населението на страната ни, но не и, нашата ситуация е много подобна за останалия свят. При лица над 65-годишна възраст концентрации на този витамин под 20 ng/ml са описани при повече от 80% от хората, а при популациите под 65 години дефицитът достига 40% от населението ", настоява той.

Възможната причина за този дефицит в Испания може да бъде обяснена поради ниския хранителен прием, защита срещу излагане на слънце през летните месеци или поради липсата на излагане на слънце в северната част на страната ни

През слънцето

Експертите от Nutrygente поясняват на Alimente: „Витамин D принадлежи към групата на разтворими витамини заедно с витамин А, Е и К. Участва в поддържането на калциевия баланс в организма, във формирането и в поддържане на костите и зъбите, в правилната работа на имунна система и може да има защитен ефект срещу различни заболявания ".

Американските национални здравни институти поясняват, че "кожата произвежда витамин D, когато е пряко изложен на слънчева светлина. Повечето хора задоволяват поне част от нуждите си от витамин D по този начин. Кожата, изложена на слънчева светлина на закрито, през прозорец, не произвежда витамин D. облачни дни, сянката и тъмната кожа също намаляват количеството на витамин D, произвеждан от кожата. "Всъщност между 80% и 90% от споменатия витамин се абсорбира директно от слънцето.

И сега, когато не можем да се изложим, трябва да спазваме правилна диета и да включваме богати източници на витамин D или да приемаме добавка. The препоръчителни консумации на витамин D се определят при предположение за малко излагане на слънце. "По време на изолация, по-голямата част от хората, които нямат градина или части от къщата си където могат да се слънчеви бани нивата на този микроелемент са намалени в тялото, защото този витамин вече не се синтезира в кожата ни поради липса на излагане на слънце ", настоява екипът на диетолозите.

Симптоми на дефицит

Обикновено липсата му може да остане незабелязана, но някои хора могат да се чувстват умора, мускулна болка или слабост, особено в долната част на гърба и ханша. Тези симптоми се проявяват само когато се поддържат нива много ниско за дълго време.

The диетичен прием препоръчва витамин D да се променя с възрастта, като е по-висок с напредването. Тези изисквания се измерват в IU, където 1 IU съответства на 0,025 µg, като 1 µg е една милионна от 1 грам.

Препоръчителните хранителни добавки ще бъдат следните:

  • При деца от 0 до 1 година се препоръчва приемът от 400 IU/ден.
  • От едногодишна възраст до 70-те години препоръчва се приемът на 600 IU/ден
  • И накрая, при хора на възраст над 70 години препоръчителната хранителна добавка се увеличава до 800 IU/ден

Витамин D в диетата и добавките

В допълнение към слънцето, можем да го получим от диета и добавки. Това са храните, които имат най-много витамин D:

  • Синя риба, като сардини
  • Авокадо
  • Треска
  • Сирене
  • Сьомга
  • Яйца
  • Пълномаслено мляко и кисели млека
  • Гъби