Шопската салата е салата, произхождаща от региона Шоплук в България. Казва се, че е изобретен през 60-те години на миналия век като част от промоцията на социалистическата партия за туризъм, за да се подчертаят местните съставки.
Днес той е често срещан сред балканските страни Сърбия, Македония и други и е обявен за национално ястие на България.
Има малки вариации от семейство до семейство, но основните съставки за тази освежаваща салата, сервирана през цялата година, са едни и същи: домати, краставици, чушки, лук, винегрет от червено вино и сирене фета, което е известно като сирене Sirene в България.
Тъй като маслиновите дървета не са толкова изобилни в България, както другаде, слънчогледовото масло се използва в повечето готварски превръзки и салати.