The кухня в словения тя е широко разнообразна и в същото време традиционна. Някои от продуктите, на които може да се насладите в такава държава, са млечни продукти, месо и разбира се, ако говорим за напитки, нищо по-добро от виното от трите словенски винарски региона. Сега, що се отнася до типични словенски ястия, Съветвам ви да опитате панирано пържено пилешко или похана писка, панирано телешко или винен шнице и известната зеленчукова супа, наречена Борщ.
Е, що се отнася до такава супа, известна още като борш или борш, това е ястие, съставено от цвекло от корени, въпреки че в зависимост от гастрономията могат да се включат различни зеленчуци като моркови, лук, краставици, картофи, боб и домати.
Идеално е да го правите на обяд или вечеря и можете да го ядете топъл или студен. В случай, че искате да го приемате на студена температура, коментирам, че можете да го представите като сладка супа с филийки цвекло, приготвени в бульон, с лимонов сок, нарязан лук и малко захар. Кой е най-добрият съпровод? Ами богат сметана.
Съставки:
- 1 средна глава лук
- 1 картоф
- 1 копче масло или маргарин
- ½ килограм прясно цвекло
- 4 чаши натурален бульон или приготвен с кубчета в същото количество гореща вода (1 литър)
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица мая
- Сол
- Пипер
- Индийско орехче на вкус
- Заквасена сметана или обикновено кисело мляко
- Клонче пресен магданоз за украса на чинията
Подготовка:
- Първата стъпка е да обелите и нарежете всички зеленчуци.
- След това разтопете маслото или маргарина и задушете лука (предварително нарязан на тънки филийки) в тиган на тих огън, докато видите, че са прозрачни.
- След това добавете картофите, нарязани на кубчета, цвеклото, нарязано на малки парченца и бульона. Оставете да заври и покрийте. Оставете да къкри около 30 минути.
- След като времето изтече, оставете го да се охлади малко преди да прекарате супата през кашата или блендера.
- Добавете оцет, мая и подправете обилно, докато подгрявате, за да сервирате.
- Изсипете изцяло заквасената сметана или натуралното кисело мляко върху супата, нарисувайки спирала и поръсете с наситнен магданоз отгоре.