излага

Въпреки че е изненадващо в страна като нашата, където имаме много слънчеви часове на ден, единственият витамин, в който населението показва недостатъци, е витамин D. Това представлява проблем за общественото здраве, тъй като липсата на витамин D може да повлияе на мускулите ни здравето, качеството на съня ни или липсата на калций, наред с други неща.

Ново изследване, публикувано в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, установява, че хората с по-добри нива на витамин D би представлявал по-нисък риск от смърт от всички причини, включително рак или сърдечно-съдови проблеми.

За това изследване имаше почти 400 000 участници Тези, които са измервани за нива на 25-хидроксивитамин D и които са проследявани средно почти 9 години. Тези участници нямат анамнеза за рак, диабет или сърдечно-съдови проблеми в началото на проучването.



Резултатите от изследването установиха, че тези хора с нива над 45 наномола на литър (nmol/L) в случай на рак и над 60 nmol/L в случай на сърдечно-съдови проблеми и други причини за смърт, са имали 17% по-нисък риск от смърт от тези причини че хората с нива по-ниски от споменатите.

Кои са женските източници на витамин D в нашата диета

Разбира се, всички знаем, че контролираното и безопасно излагане на слънце ни помага да получим витамин D. Но реалността е, че често се появяват недостатъци поради ниския хранителен принос от него. С други думи, ние не консумираме достатъчно витамин D чрез нашата диета и слънчевите часове не го компенсират. Това са някои от храните с повече витамин D и как можем да ги включим в диетата си.

Синя рибка

Мазната риба като цяло е храната с най-високо присъствие на витамин D. Особено риби като херинга, сьомга, сардиан или аншоа. Както в салатите, така и в супите или сосовете, можем да включим тези риби в нашата диета. Освен това можем да ги консумираме в папилот или мариновани.

Млечни продукти

Всички млечни те са добър източник на витамин D, но особено мляко и сирене, пълноценно и обезмаслено. Предимството на тези храни е, че те са много гъвкави и освен че могат да ги ядат сами, те ни позволяват да ги включваме в много други рецепти като десерти, салати, закуски и т.н.

Яйца

Една от най-признатите храни с витамин D са яйцата. По-конкретно, жълтъкът би бил частта от яйцето с най-голямо количество от този витамин. Както при млечните продукти, ние можем да ги консумираме сами, но можем да ги включваме и в други ястия като фритата, палачинки, емпанади, тортили, салати или хляб.

Стриди

Стридите не са по вкуса на всеки, но реалността е, че те могат да бъдат отличен източник на витамин D. Други морски дарове също могат да ни служат, но те биха били тези, които ни предлагат най-много. Както самостоятелно, така и в супа, придружаваща други храни като тестени изделия или в сос, те са опция за обмисляне.

Гъби и гъби

В случай на храни от растителен произход, гъбичките и гъбите са едни от тези, които имат най-много витамин D, без да е необходимо да бъдат обогатени. Можем да ги консумираме сотирани, бъркани или в горещи ястия като супи.