The Great Collection е уверен, че надхвърля 308 000 килограма храна, събрана през миналата година

Годината, в която Хранителната банка започна да пълни килерите на семействата на Валадолид с повече затруднения (беше 1997 г., имаше две хиляди бенефициенти и все още не си представяхме какво предстои), предприятието беше създало списък с десетте храни основни артикули, които са направили доставките им (тестени изделия, ориз, леща, нахут, боб, бисквитки, захар, доматени консерви, сокове и брашно). Днес вече има 17, с включването на мляко, масло, наред с други, и най-вече благодарение на приноса на Европа и подобренията в нейната дистрибуторска мрежа, плодове и зеленчуци.

които

Хранителната банка не само набавя храна за домакинства, изпитващи затруднения (от тези 2000 потребители стигна до над 16 000 и в най-тежката криза достигна 24 000), но също така гарантира, че доставката на храна се извършва по здравословни критерии. За това отговаря Маргарита Алонсо Франч, експерт по хранене, професор в университета във Валядолид и доброволец в благотворителната организация. „Ние следваме критериите на ФАО или национални и международни организации относно тези храни, които не могат да липсват в здравословна диета като Средиземноморието“, обяснява той. Доклад на Министерството на земеделието припомня, че затлъстяването "днес е отражение на социалното неравенство", с по-изразена честота сред бедните класи (23,7%), отколкото сред заможните (8,9%).

„Промотираме здравословна храна, въпреки че понякога имаме ограничения“, казва Алонсо Франч. Например, много е трудно да се разпространява прясна храна (особено риба), така че се опитва да замести с консерви или други видове протеини, като тези, осигурени от бобови растения, които също имат предимствата на фибрите, витамините и лекотата на транспортиране . Експертът по хранене подчертава значението на зърнените култури (включително хляб, тестени изделия, брашно, ориз) "основни, тъй като те са основният източник на въглехидрати и протеини", в допълнение към картофите и млякото, "най-пълноценната храна с богати на хранителни вещества, с достатъчен енергиен прием ».

Пълномаслено мляко. Това е една от основните храни, особено за деца, откъдето идва и специалният акцент върху млякото. „За възрастните хора полуобезмасленото е по-добре, но бенефициентите на Хранителната банка имат дефицит на калории, поради което мазнините, предоставени от пълномаслено мляко (четири грама на сто), са приемливи като източник на енергия“, обяснява Алонсо Франч.

Масло. Важността на приготвянето на други видове храни не винаги се забелязва, поради което апелът настоява за този продукт. Предложение? Добавете един литър зехтин на всеки два литра слънчоглед.

Бисквитки и зърнени храни. Те са основни за пълноценна закуска. Експертът по хранене предпочита залагането на зърнени култури, но не трябва да пренебрегваме бисквитките, „колкото по-просто, толкова по-добре“. С други думи, Мария на целия живот. За да завършите закуската, можете да добавите какао или кафе.

Зеленчуци. Обикновено не се среща сред продуктите, върху които влияе Хранителната банка, тъй като хората обикновено вече ги присъстват, когато правят своите дарения. Във всеки случай те са от съществено значение за доброто меню и диетолозите препоръчват приема им между три и четири пъти седмично, като добър източник на протеин.

Бебешка храна. Почти всеки четвърти бенефициент на Хранителната банка е непълнолетен и сред тях има много бебета. Оттук и напомнянето да дарявате мляко или зърнени храни за кърмачета. А също и коледни сладки.

Консервирани плодове. Призивът е да дарите плодове в сироп, но е много по-здравословно да дарявате сокове без добавена захар или плодове в сока му.

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95