CÓRDOBA, 28 май. (EUROPA ПРЕС) -

върху

Консумацията на пълнозърнести храни влияе върху подобряването на имунната система, като благоприятства разнообразието на микробиотата на организма, както посочва диетологът в болница Quirónsalud Córdoba Lourdes de la Bastida, който обяснява, че тя осигурява различни ползи за здравето, тъй като регулира чревната система транзит, подобрява запека и помага за контрол на теглото поради засищащия му ефект.

Както здравното заведение посочи в бележка, диетологът подчерта, че "високата консумация на фибри в диетата е свързана с намаляване на риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак".

Този четвъртък, Национален ден на храненето, посветен тази година на популяризирането на здравословното хранене като основен стълб на здравето, с лозунга „Зърнени култури, нека стигнем до зърното“, „трябва да настояваме пълнозърнестите храни или пълнозърнестите храни да осигуряват хранителни вещества като фибри, мастни киселини, витамини и минерали, които се намират главно в триците и зърнените зародиши “, каза той.

В този смисъл той припомни, че пълнозърнестият хляб може да има два пъти повече фибри, отколкото белият хляб, така че „ефектът върху нашето тяло ще бъде различен, въпреки че ще зависи и от вида зърнени храни, използвани за приготвянето му“.

„При целиакия е необходимо да се елиминира глутенът от диетата и зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж или овес не могат да се консумират“, подчерта експертът. В рамките на тази група храни оризът и царевицата могат да се консумират, тъй като те не съдържат този протеин, но можем да намерим и други подобни храни, наречени псевдозърнени храни като киноа, просо или амарант и по този начин да осигурим по-голямо разнообразие на безглутеновата диета.

Разпространението на хроничния запек е между 30 процента от населението и един от факторите, който най-много влияе върху подобряването на този храносмилателен проблем, е консумацията на фибри. Следователно, това заедно с правилна диета, хидратация, физическа активност и здравословен начин на живот, биха помогнали за намаляване на тази цифра.

Диетичните фибри, освен че присъстват в пълнозърнести храни, се намират и в плодовете, зеленчуците, бобовите растения и ядките и предвид важността на тяхната консумация за здравето, „трябва да включим тези групи храни в нашия списък за пазаруване, за да достигнем до 25 грама диетични фибри на ден ", според Лурд де ла Бастида.

Зърнените храни са част от средиземноморската диета и ни осигуряват лесно усвояваща се енергия, така че по-заседналите хора трябва да умерят консумацията си, а тези, които редовно правят физически упражнения, могат да увеличат приема си в рамките на разнообразна и балансирана диета.