Бобовите растения придобиват значение и в основата се въвежда здравословен начин на живот

Той е постигнал консенсус на всички научни общества за първична грижа. The Испанско общество за хранене в общността (SENC) представи ръководство за здравословно хранене, което включва всички препоръки за храненето и подготовката и дори взаимодействията, които някои лекарства имат с храната. И като отправна точка е нова хранителна пирамида, различно от това, което децата са учили преди десетилетия в своя час по природни науки. Първо, защото в основата няма храна, а навици. Четири до шест чаши вода на ден, 60 минути физическа активност, здравословни техники за готвене или емоционален баланс.

новата

Тогава зърнени култури и бобови растения като основа на диетата. Но в този момент има важна промяна в сравнение със случилото се преди години. И то е, че експертите поставят само пълнозърнести храни или пълнозърнест хляб. «Зърнените храни, колкото е възможно по-неразделна. Рафинирането се извършва заради вкуса му и тъй като има по-дълъг срок на годност, но белият хляб е само енергия, докато квасът и пълнозърнестият хляб са пробиотична храна сами по себе си, той генерира добавена стойност ", обяснява Хавиер Арансета, координатор на ръководството и председател на научния комитет на SENC.

„Хранителната пирамида, която изучаваме в училище, е лъжа“

Друга промяна по отношение на пирамидата е, че червените меса се покачват, тоест тяхната честота трябва да бъде намалена, както и ултрапреработените, които са в горната част. Различни са белите като пуйка или заек, които се намират до млечните продукти и рибите. Свинското месо, уточнява Аранцета, е червено месо, въпреки че филето може да се счита за бяло поради своя състав.

Приемате ли повече от четири ултрапроцеса на ден? Имате 62% по-голяма вероятност да умрете преждевременно

Но не всички меса са еднакви. Aranceta дава пример, „сто процента шунка от жълъди е маслиново дърво с крака“. С това изявление професионалистът подчертава значението на храненето на животните, които ядем, „всичко, което хуманизира селското стопанство, така че диетата им да е по-добра, ще подобри състава“. Дори в случая на ултра-обработените, координаторът на водача не демонизира. "Ако бяха направени по-добри, дори да струват малко повече, нямаше да са толкова зле." Що се отнася до бобовите растения, те придобиват значение в пирамидата на ниво млечни продукти и риба.

Замяната на червено месо с риба или пиле намалява риска от смърт

Повече време в кухнята, по-малко време в клиниката

Препоръките на лекарите са ясни: повече време за пазаруване и в кухнята означава по-малко време, прекарано в клиниката. А Арансета добавя фраза от Хипократ де Кос, „нека храната бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“. Испания обаче може да се похвали с диета. Доклад на Bloomberg Foundation отразява, че това е най-здравословното състояние в света, а статия в престижното научно списание Lancet, публикувана през април, подчертава, че най-защитните диети за здравето са френски, италиански и испански. Всъщност Испания има най-ниската стандартизирана смъртност на сто хиляди жители, свързана с диетата.

„Най-лошото нещо за отслабване е да се подложите на диета“

Това са акцентите в испанската диета, но има и тъмни петна, главно затлъстяване, което в Галисия достига 25% от възрастното население.

Ръководството е насочено към специалисти от първичната медицинска помощ, а Aranceta уверява, че следващата стъпка ще бъде да се предложи на лекарите мобилно приложение, където те да могат да се консултират с цялото съдържание на ръководството и дори да ги актуализират.

Атлантическата диета е здравословна: понижава средно холестерола и 1,2 килограма тегло

Пазете се от сок от грейпфрут

Друга глава в ръководството се занимава с взаимодействието между определени лекарства и храни. Не че са несъвместими, но за връзката им трябва да се грижи и да се консултира. И сред тях се откроява сокът от грейпфрут, който взаимодейства с множество лекарства, като някои антихистамини, антидепресанти, противогъбични, антивирусни, карбамазепин или бензодиазепини. Мляко, соя или чесън също се появяват в този списък. И като цяло, много лекарства имат конкретни препоръки по отношение на тяхната консумация, защото те трябва да се приемат преди, след, със или без хранене.

Няма трикове за отслабване: ключът е да се храните добре

Нито бройте калории, нито гладувайте, нито продукти, които съдържат думата светлина, нито чудо диети. С тези основни показания всичко ще бъде да се яде и пее