Karlos Argui ± ano прави вкусна борсова супа, с цвекло и сервирана с натурално кисело мляко.
Съставки
- 1/2 кг прясно цвекло
- 1 глава лук
- 1 картоф
- 2 праз
- 2 моркова
- 1 стрък целина
- 1 натурално кисело мляко
- Вода
- екстра върджин масло
- Сол
- индийско орехче
- магданоз
Приготвяне на супа БорщВ
Нарежете лука на ситно и го поставете обратно в тенджера с малко олио. Сезон. Добавете нарязаните на кубчета цвекло и картофи. Кухня и резервация.
Добавете нарязания праз и цялата пръчка целина. Добавете няколко клонки магданоз, завързани с връв. Подправете и гответе 15 минути.
Извадете целината и магданоза от бульона, а останалото изсипете в саксията с цвекло. Добавете щипка настърган индийско орехче и гответе на тих огън 10 минути. Сервирайте в дълбока чиния и отгоре изсипете натуралното кисело мляко. Гарнирайте с магданоз.
съвет
За да обелите цвеклото, препоръчвам да използвате латексни ръкавици или да намокрите ръцете си с оцет и веднага да ги изплакнете. Този зеленчук излъчва сок от гранат, който оцветява ръцете.