Karlos Arguiáño приготвя ястие от цикория, картофи и тиква с домашна майонеза от чесън, лесна и здравословна рецепта.
Съставки (4 души):
- 1 кг цикория
- 3 картофа
- 150 г тиква
- 1 яйце
- 2 скилидки чесън
- екстра върджин зехтин
- оцет
- Сол
Приготвяне на рецептата за цикория с картофи и тиква:
Сложете вода да се нагрява в тенджера. Когато започне да кипи, го подправете и добавете цикорията, картофите и тиквата. Варете всичко заедно в продължение на 20 минути. По време на сервиране, оттича добре и всичко отива до голям фонтан.
Гарнирайте зеленчуците с чесновата майонеза.
Хранителна информация на рецептата:
Е лесно смилаемо ястие препоръчва се за всички и особено за хора с чернодробни проблеми. Горчивите зеленчуци благоприятстват функцията на черния дроб, като спомагат за подобряване на храносмилането: брюкселско зеле, броколи, карфиол, кресон, манголд ... В тази рецепта зеленчуците съставляват 60% от ястието.
Има излишък от хидратира въглерод, присъстващ в картофите, така че няма да е необходимо да добавяте хляб.
Липсва обаче протеин животно, тъй като присъства само в майонезното яйце.
За вечеря се препоръчва да ядете салата, придружена с малко животински протеин, например някои скариди.
Ястие на деня:
ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ
Храна
- Цикория с картофи и тиква
- Компот от киви и портокал
- Сирене
Вечеря
- Топла салата от гъби и скариди
- Хляб
- Плодове
- Мляко
Съвети от д-р Телерия:
Сварете листата от цикория и приемайте тази инфузия 3 пъти на ден, за да пречистите черния дроб.