Този гювеч с кафяв ориз с пиле е скандал колко е богат.
Наскоро включих кафяв ориз в диетата си и трябва да кажа, че му се наслаждавам, точно като че е конвенционален ориз. Този път съм го приготвил с малко пилешки бутчета и съм оставил бульона, за да му придаде повече вкус в края. Кафявият ориз се готви по същия начин, както конвенционалният ориз. Необходимо е само малко повече време за готвене и може би малко повече бульон, но нищо, което да ни създава неудобства при готвенето.
Състав:
400 гр. кафяв ориз
1,5 л. пилешки бульон
8 пилешки бутчета без кожа и нарязани
100 мл. сухо бяло вино
Две супени лъжици месо от пипер чоризо
Зехтин
Гювеч от кафяв ориз с пиле
подготовка:
- Подправете пилето и го запечете в тенджера със зехтин. Когато е, ние си го запазваме
- В маслото, което остава в гювеча, запържете лука и праза, на слаб огън, ситно накълцани и с докосване на морска сол
- След около петнадесет минути връщаме пилето и сотираме пет минути
- След това добавете месото от черен пипер и разбъркайте за няколко минути
- След това вдигаме огъня, наливаме виното и оставяме на силен огън, като разбъркваме, докато алкохолът се изпари
- След това поставяме котлона на ниско/средно, добавяме ориза и разбъркваме в продължение на две минути
- Сега можем да добавим горещия бульон и да разбъркаме. Слагаме мащерката и оставяме да се готви за около 25 минути (кафявият ориз пристига малко по-дълго)