Първите ми преживявания с Неразделна ориз катастрофални фуерос.
Спомням си готвене завинаги, а този ориз все още беше твърд. Но трудно, трудно. Че не харесваме прекалено много направено, но на практика беше сурово.
Не мислех, че някога ще влезе отново в къщата ми, но напоследък експериментирах с добавяне на ориз към бобовите култури, когато ги правя в CrockPot, си помислих, че може би това бавно време за готвене ще го направи по-подходящ.
След експериментирането реших да опитам и в конвенционалното готвене и това е резултатът.
Ако наскоро публикувах рецепта за оризов пилаф с чесън, този, който донасям сега, освен че използвам различен ориз, има грацията на зеленчуците, нарязани на минимални парчета.
И когато казвам зеленчуци, наистина имам предвид тиквички и морков, което е комбинация, която обичам и с която мисля, че вече съм публикувал над сто рецепти.
Перфектен като първо ястие, като лека вечеря или дори като гарнитура.
Съставки (за 2)
- 2 лъжички кафяв ориз
- 10 лъжички зеленчуков бульон
- 1/2 тиквички
- 2 моркова
- олио, сол, черен пипер, магданоз
- куркума (по избор)
Подготовка
Ако планираме предварително да приготвим този ориз, можем да го накиснем за няколко часа, преди да го приготвим. Така че готвенето ще бъде малко по-бързо.
Ако не, просто ще го накиснем и ще го отцедим няколко пъти, докато водата изтече.
Обелваме морковите. Измиваме и подрязваме тиквичките.
Ужилваме всичко много много накрая.
Задушете зеленчуците в тиган със зехтин. Ако е нарязан на ситно, те ще бъдат направени за миг.
Оттегляме се и резервираме.
В същия тиган (с малко повече олио, ако е необходимо) задушаваме добре отцедения ориз.
Добавете бульона и подправете на вкус. Добавил съм малко куркума, следователно цветът, който се вижда на снимката, но не е задължителен.
Оставете да заври и гответе още 20 до 30 минути, в зависимост от това дали сме накиснали.
След това покриваме тигана и изключваме котлона, но го оставяме да почине още 10 минути.
Можем да го сервираме директно или да го оформим с леко навлажнена форма (например чаша или чаша).
Поръсете с наситнен магданоз.