Ще готвите 3 пъти по-бързо, ще спестите енергия и освен това ще получите повече ползи от храната, защото тя по-добре запазва хранителните си вещества. Има няколко съвета, за да извлечете максимума от него.

29 март 2019 г., 12:11

добре

Тенджерата под налягане е един от най-добрите съюзници можете да разчитате в кухнята.

въпреки това, има много хора, които не се възползват напълно от това възможно или че той я е в ъгъла у дома, защото смята, че това е неговото операцията е сложна и има такива, които все още я смятат за опасна, защото „може да експлодира“.

Какъвто и да е случаят ви, ако започнете да му отдавате по-голямо значение в кухнята си и ще видите това всички са предимства.

Един от най-добрите начини за готвене

Много преди да се появи тенджерата под налягане, готвачи-ветерани бяха открили това ако са „запечатали“ саксиите си, яхниите им бяха приготвени през по-малко време. И те използваха тесто да го направя.

Ако готвите, можете да отслабнете по-ефективно

Тенджерата под налягане е точно това: a херметичен контейнер, който не позволява на въздуха или течността да излизат под зададеното налягане, което причинява няколко ефекта:

  1. The налягане, което се натрупва вътре в пота кара температурата вътре да достигне 100 ° C толкова бързо, че храната се готви 3-4 пъти преди това отколкото в конвенционален пот и с трябва да се използва по-малко вода.
  2. Хранителните вещества в храната се запазват много по-добре, особено витамини и минерали. Например, се изчислява, че една чушка Приготвен в тенджера под налягане, той губи 13% от своя витамин С - толкова важен за общото здраве - докато ако се вари в тенджера от обичайните, той губи 33%.
  3. Вкусовете също са по-малко променени защото, тъй като малко вода се използва, храна те готвят в много случаи в собствения си сок.
  4. The пестене на енергия какво може да пристигне до 70% в някои случаи.
  5. И всичко това, с почти никаква бъркотия в кухнята. Покриването на капака предотвратява пръски и разливи.

Идеалното време за всяко ястие

  • Сушени зеленчуци. Добавете 1 литър вода на всеки ½ кг и гответе 20 минути (с предишно накисване). Добавете пръскачка масло към водата и те няма да се разпенят.
  • Свежи зеленчуци. Те изискват половин чаша вода за всеки every кг и между 5 и 10 минути готвене.
  • Паста и ориз. Трябва да ги покриете изцяло с водата и да ги готвите около 5 или 6 минути.

9 грешки при хранене и готвене, които влошават здравето ви

  • Риба. Покрити с вода, те се готвят 5 минути (3 мин. Подметка, 10 мин. Калмари). За да им придадете изпечен вид, първо ги запечете с малко олио. Ако е замръзнал и дебел, гответе още 1 минута.
  • Печено месо. Кафяво, подправете и добавете чаша бяло вино. The агнешко отнема 15 минути; останалото, между 5 и 6 минути.
  • Месо в сос. Направете соса по-плътен и залейте с вода. Шкембето или подобен изисква почти час за готвене, а заекът - 45 минути. Останалото месо, около 15 минути.
  • Плодове. Да се ​​правят компоти например. С чаша вода за ½ кг плодове и 3 минути грубо готвене.

Как да получите по-добри резултати

За да получите най-добри резултати от тенджерата под налягане, следвайте някои от тези съвети:

  • Справедлива вода: Никога не трябва да добавяте повече от две трети (течността не трябва да надвишава дръжките или дръжката) или по-малко от една четвърт от капацитета му. Ако приготвяте храни с тенденция към подуване (като нахут), напълнете тенджерата само наполовина, така че клапанът да не се запуши.

С тенджерата под налягане се нуждаете от по-малко вода за готвене

  • Интензивността на пожара: Когато започнете да готвите, включете го силно, но винаги го спускайте, когато тенджерата достигне максимално налягане (чучурът ще е излязъл напълно или, ако е стар, когато въртящият се клапан „свири“).
  • Моментът да го отворите: трябва да изчакате, докато вътре няма налягане (чучурът ще е паднал напълно или вентилът вече няма да се завърти).
  • Кога да го охладите: Като цяло, времената за готвене, посочени за всяка храна, отчитат времето, необходимо на тенджерата да премахне натиска. Има такива, които го охлаждат под чешмата с конец вода, за да не се „препекат“ продуктите, но е по-добре да го избягвате. Търпение.

Избухва ли? Избягвайте рисковете

Ако в допълнение към следването на предишните помещения клапанът се поддържа чист и гумата е в добро състояние (веднага щом видите, че се е влошило, сменете го) тенджерата под налягане е много безопасна.

  • Всички те включват механизми за освобождаване на излишното налягане, което може да се натрупа вътре. Особено тези от последно поколение, те вече не представляват никакъв риск.

6 неща, които не знаете за микровълновата, които влияят на вашето здраве

да, именно, всеки пот е уникален. Тенджерата под налягане не е точна наука, тоест все пак има общи препоръки по отношение на време за готвене и количеството течност за добавяне, е един от онези методи за готвене, при които трябва сам да намериш „точката“ до удара.

  • И имайте предвид това Няма да работи по същия начин, ако имате електрически, газов или керамичен плот. Те също готвят по различен начин традиционен (с ротационен клапан) че модерен (с клапана на дръжката), или че текущ супер бърз последно поколение.