В тази статия
- 1. Риби с високо съдържание на живак
- 2. Сокове и непастьоризирано (сурово) мляко
- 3. Готови колбаси и салати (освен ако не се загряват до пара)
- 4. Сурово или недопечено месо, птици, риба, морски дарове и яйца
- 5. Зеленчукови кълнове и немити сурови плодове и зеленчуци
- 6. Непастьоризирано сирене
- 7. Енергийни напитки и кафе в излишък
- 8. Зелена папая (неузряла)
- 9. Храни, които съдържат трансмазнини
- 10. Храни с камуфлажна захар
- 11. Газирани напитки и сладки напитки
- 12. Храни с твърде много натрий
Разберете кои храни и напитки не са безопасни и какво да избягвате, за да защитите здравето и здравето на вашето бебе, от закуски с високо съдържание на натрий до някои сирена.
Прочетете по-долу нашето практическо ръководство за 12 най-лоши храни за бременност. И за да ви насърчим да се храните добре, разгледайте нашия списък с 10-те най-добри храни за бременност, както и тези съвети за здравословно хранене.
1. Риби с високо съдържание на живак
Ето четири вида риби, които трябва да избягвате напълно:
- Акула.
- Риба меч.
- Скумрия.
- Бял.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Агенцията за опазване на околната среда (EPA) съветват бременните жени, тези, които биха могли да забременеят, и тези, които кърмят, да се въздържат напълно от ядене на тези видове риби поради високото си съдържание на живак.
Живакът е тежък метал, който може да увреди мозъка и нервната система на вашето бебе.
Други експерти са още по-предпазливи, предлагайки дълъг списък от риби, които е най-добре да се избягват. FDA предупреждава бъдещите майки да не ядат повече от 1 порция (или 6 унции) на седмица консервиран албакор или риба тон, поради риска от консумация на високи нива на живак.
Има обаче голямо разнообразие от риби с ниски нива на живак Да те трябва да бъдат включени във вашата диета по време на бременност. Съдържащите се в рибите мастни киселини играят съществена роля в развитието на мозъка на бебето. Тези мастни киселини са два вида омега 3: докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA).
Всъщност както FDA, така и EPA препоръчват на бъдещите майки да ядат до 12 унции (340 грама) на седмица риба и черупчести, които са с ниско съдържание на живак. Разберете коя риба и какви количества е безопасно да се консумира по време на бременност.
2. Сокове и непастьоризирано (сурово) мляко
Въпреки че има много хора, които възхваляват ползите от суровото мляко и непастьоризираните сокове, пиенето им по време на бременност може да изложи здравето ви на риск. Основната грижа е листериозата, бактериално заболяване, което може да бъде много опасно за вашето бебе. По време на бременност рискът от развитие е по-висок, тъй като имунната ви система е по-малко ефективна.
Бактериите Listeria monocytogenes може да присъства в непастьоризирано мляко и млечни продукти, както и в непастьоризирани сокове и други храни и може да продължи да се размножава, дори в хладилника. Ето защо е най-добре изобщо да избягвате тези напитки.
3. Готови колбаси и салати (освен ако не се загряват до пара)
Рискът от заразяване с бактерии Листерия Той присъства и в студени меса или колбаси, като пуйка, шунка, мортадела, печено говеждо, чоризо и колбаси. Тези меса са рискови, освен ако не се нагрят до пара (74 градуса по Целзий или 165 градуса F) преди ядене.
Същото важи и за сурова пушена риба (като сьомга), тестени изделия или пастети и готови салати като зеле с майонеза, картофена салата, шунка, пиле, риба и морски дарове. Освен ако нямате нищо против да ги ядете горещи, ще искате да избягвате тези ястия. (Пушената риба, като сьомга и атлантическа треска, може да се консумира като съставки в ястия, приготвени до най-малко 74 градуса С или 165 градуса F).
Консервираните или консервирани меса и риба, макар и безопасни, съдържат много големи количества натрий, така че те не са най-добрият вариант по време на бременност.
4. Сурово или недопечено месо, птици, риба, морски дарове и яйца
Основният риск от ядене на зле приготвена храна са бактериите Салмонела и паразита Токсоплазма, които могат да заразят вашето бебе преди да се роди, причинявайки сериозни здравословни проблеми.
За да елиминирате този риск, използвайте термометър за храна и гответе говеждо, телешко, свинско и овче месо до 63 градуса C (145 F). За месо от месо се уверете, че то достига 71 градуса по Целзий, а домашните птици достигат 74 градуса по Целзий. Гответе яйцата, докато жълтъкът се стегне и се уверете, че ястията, които съдържат яйца, като испански омлети, киш и крем, са приготвени до 71 градуса по Целзий.
Избягвайте сосове, приготвени със сурови яйца, като домашни превръзки за салата Цезар, холандски сос и домашен майонеза. Ако правите рецепта, която включва сурови яйца (неварени), като сос или намазка, използвайте пастьоризиран заместител на яйцата. И ако правите бисквитки или сладкиши със сурови яйца, не се изкушавайте да оближете лъжицата или да изядете част от суровото тесто.
5. Зеленчукови кълнове и сурови немити плодове и зеленчуци
Зеленчуковите кълнове изглеждат много здравословни, но по време на бременност определено трябва да се избягват. Преди да поникнат, семената могат да бъдат нападнати от бактерии, които навлизат през малки пукнатини в черупката. Тъй като кълновете обикновено не се приготвят преди ядене, няма начин да се убият бактериите. Затова избягвайте сурови кълнове от люцерна, детелини, репички и боб, които понякога се включват в сандвичи и салати.
The Токсоплазма Може да присъства и в немити плодове и зеленчуци, така че не забравяйте да измиете добре всички зеленчуци под течаща вода, преди да ги консумирате. Избягвайте също да ядете натъртени плодове и зеленчуци, тъй като бактериите се размножават повече в увредените зони на зеленчука.
6. Непастьоризирано сирене
Подобно на суровото мляко, непастьоризираните меки сирена също могат да бъдат замърсени от бактериите Листерия. Общо загрижените сирена са Бри, Камамбер, прясна моцарела, горгонзола, Лимбургер, бяло сирене и прясно сирене.
Ако етикетът на продукта посочва, че сиренето е пастьоризирано, няма проблем. Ако сте в ресторант и ястието, което искате, включва едно от тези сирена, попитайте дали е пастьоризирано. Ако не знаят, най-сигурното е да не питат.
7. Енергийни напитки и кафе в излишък
По време на бременност се счита за безопасно да приемате до 200 милиграма кофеин дневно. Това се получава за около 12 унции (350 милилитра) редовно кафе, което може да изглежда много, докато не осъзнаете колко пиете през деня.
Бихте могли да консумирате други напитки и дори храни с кофеин, лесно надхвърляйки ограничението. Това ръководство ще ви каже колко кофеин има в обикновените храни и напитки.
Енергийните напитки трябва да се избягват напълно по време на бременност. Въпреки че някои съдържат по-малко кофеин от чаша кафе, те са свързани с повишено кръвно налягане и дори сърдечни аритмии.
Също така избягвайте напитките с „естествени“ енергизатори като гуарана, женшен, йерба мате и екстракт от зелен чай. Всички са стимуланти, чиято безопасност по време на бременност не е доказана.
8. Зелена папая (неузряла)
9. Храни, които съдържат трансмазнини
Въпреки че опасностите от транс-мазнините са известни от началото на 90-те години на миналия век, информацията за съдържанието на тези мазнини в храните започва да се публикува на етикетите на продуктите през 2006 г. Въпреки че много потребители предполагат, че тези нездравословни мазнини вече не се използват, все още има много продукти, които ги съдържат.
Транс-мазнините са обезпокоителни, защото те не само повишават нивата на LDL (лош холестерол), но и по-ниски нива на HDL (добър холестерол), който защитава сърцето. Има също така проучвания, които са установили връзка между транс-мазнините и увеличаване на случаите на ендометриоза и безплодие. Има дори доказателства, че консумацията на тези мазнини е свързана с риска бебето да има ниско тегло при раждане и да е твърде малко за гестационната си възраст.
И така, какви продукти трябва да избягвам?
Пържена храна
Въпреки че повечето мрежи за бързо хранене използват масла, които не са хидрогенирани, някои все още използват частично хидрогенирани масла (и които произвеждат транс-мазнини) за пържене на храни като хеш кафяви, моцарела и картофени чипсове. Въпреки че можете да попитате в ресторанта какъв вид масло използват, идеалното е да ограничите консумацията на пържени храни, които също са склонни да съдържат твърде много калории и натрий.
Маргарин, глазура (топинг) за сладкиши и изкуствен крем за кафе
Много компании са премахнали трансмазнините от своите спредове, но някои марки все още ги използват, така че не забравяйте да проверите етикета на продукта. Също така от компаниите не се изисква да включват информация за транс-мазнините, ако продуктът съдържа по-малко от 1 g на порция. Така че е възможно маргаринът или сметаната за кафе, които използвате, да съдържат този вид мазнини, дори и да не са посочени на етикета. Ето защо потърсете в списъка на съставките думите „частично хидрогенирано масло“.
Смеси за торти и палачинки
Ще има ли транс мазнини в сместа ви за палачинки? Сигурен. Производителите ги включват, за да придадат на продукта лека, пухкава текстура. Затова проверете таблицата с хранителни стойности, че продуктът съдържа нула грама транс-мазнини и се уверете, че списъкът на съставките не включва "частично хидрирани" масла.
10. Храни с камуфлажна захар
Очевидно е, че бисквитките, сладкишите, бонбоните и сладоледът имат много захар, но има много други продукти, в които захарта е скрита. Добавените захари не само допринасят за увеличаване на затлъстяването и диабета, но не осигуряват никакви хранителни ползи.
Също така, ако сте предразположени към гестационен диабет (който също се увеличава), тялото ви може да не произвежда необходимото количество инсулин, за да асимилира допълнителната захар в кръвта ви.
Американците консумират 22 чаени лъжички (88 грама) захар дневно. Това количество не включва захарите, естествено съдържащи се в плодовете и тези, получени от мляко, а по-скоро представлява захарите и сиропите, които се добавят към преработените храни, за да подобрят вкуса им.
Вижте къде може да се крие захарта
Хляб и кифлички
Вижте етикета на индустриализирания хляб за съставки като меласа (меласа, на английски), царевичен сироп или сироп (царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, на английски език) и други подсладители. Въпреки че като цяло те вероятно съдържат не повече от 5 грама захар, не бихте ли предпочели да им се насладите в чаша сладолед?
Замразени храни
Замразената пица, диетичните храни и особено азиатските ястия могат да съдържат до 20 грама захар на порция. Ако едно хранене съдържа повече от 10 грама захар на порция, избягвайте го.
Салатни превръзки
Няма проблем да подправите салатата си, за да я направите по-ароматна, но разгледайте добре какво поръсвате върху тези здравословни зеленчуци. Има превръзки за салати, които съдържат не по-малко от 8 грама захар в 2 супени лъжици. Опциите без мазнини може да са най-лошите, тъй като те са склонни да заместват захарите или царевичния сироп с мазнини, за да овкусят дресинга.
Закуски или закуски (бисквитки, пуканки, барове и др.)
Дори продуктите, които нямат сладък вкус, може да са пълни със захар. Зърнените блокчета понякога са най-лошите, особено тези с пълнеж от конфитюр. А пълнозърнестите бисквитки могат да съдържат по един грам захар.
Зърнени закуски
Разбира се, знаете, че трябва да избягвате детските царевични люспи, покрити със захар, но някои от пълнозърнестите зърнени храни, направени специално за възрастни, съдържат между 14 и 16 грама захар на порция, което е половината от захарта, която трябва да консумирате! Цял ден! Винаги проверявайте списъка на съставките и ако захарта е на първо място, не купувайте тази зърнена култура.
11. Газирани напитки и сладки напитки
Не само кофеинът поставя газираните напитки в списъка на храните, забранени по време на бременност, но и количеството преработена захар, която те съдържат. Кутия сода от 12 унции (350 мл) съдържа 27 грама добавена захар. Това е почти 7 чаени лъжички.
Останалите бутилирани напитки също не са по-добри. Подсладеният чай, плодовите газирани напитки и лимонадата съдържат от 20 до 35 г захар на бутилка, без да ви предлагат хранителни ползи. Затова утолявайте жаждата с вода, мляко и 100% плодови и зеленчукови сокове. И ако ви омръзне водата, направете си собствена "спа" вода, като добавите няколко клончета розмарин и няколко резенчета краставица и лимон към кана вода, това е много освежаващо!
12. Храни с твърде много натрий
Въпреки че често жадуваме за солена храна по време на бременност (особено през първия триместър), натрият не е най-добрият приятел на бъдещата майка. Сама по себе си бременността ви прави по-податливи на подуване на корема и задържане на течности, а излишъкът от натрий само влошава това. В допълнение към избягването на бързи и преработени храни, стойте далеч от следните натриеви злодеи и поддържайте дневния си прием до максимум 2300 mg.
Замразени ястия
Солта е естествен консервант, поради което тези приготвени храни често са заредени с натрий. Някои стигат до 1000 mg! Има много по-здравословни възможности, така че винаги четете етикета на продукта и търсете ястия, които съдържат по-малко от 500 mg натрий.
Хляб и кифлички
Въпреки че хлябът няма солен вкус, солта е съставка, която почти винаги се добавя за вкус. Една единична кифла може да съдържа повече от 400 mg натрий, а кифлите със сирене - повече от 800 mg.
Ястия и закуски без охлаждане
Те са леки закуски, които обикновено съдържат крекери, студени разфасовки, сирене и плодове в сироп и са пълни с натрий (над 800 mg), нитрати и захар. Много по-добре е да си носите сандвич и леки закуски от дома, когато знаете, че няма да имате много време за ядене.
Консервираните супи са известни с високо съдържание на натрий, обикновено около 900 mg на порция (и дори повече на консерва). Но внимавайте и с супите в ресторантите на националните мрежи, които съдържат същото количество натрий. Също така, тестени супи рамен имат зашеметяващи количества сол и мазнини.
В крайна сметка: Изберете пресни, непреработени храни, когато можете, и значително ще намалите приема на захар, натрий и други вредни вещества. Намерете добри идеи в нашите статии за 10-те най-добри храни за бременност.
Написано от Франсис Ларгеман-Рот, известен американски експерт по хранене и автор на книги. Тя написа „Нахрани корема: Ръководство за здравословно хранене на бременната мама и хранене в цвят: вкусни, здравословни рецепти за вас и вашето семейство. За цялото семейство).