Понякога най-простите рецепти ви изненадват.
Имах рецепта за изрязване на старо списание (вече дори не знам какво списание беше), така че в едно от последните си рецензии реших, че трябва да опитам или да го изхвърля веднага.
Това беше комбинация от зеленчуци на скара, придружени от нещо с неясното име на бяла превръзка.
Е, какъв хубав дресинг!
Преди да го опитам, харесах текстурата, толкова подобна на майонезата.
Майка ми ни правеше домашна майонеза, но никога не съм я приготвяла толкова често, защото я използвам в много малко ястия и тъй като забременях и се роди бебето, никога не съм го правила (защото нито бременни жени, нито деца трябва да ядат яйца сурови).
Така че и аз не бях започнал да търся заместител ... и неволно какво намерих.
Този бял дресинг има различен вкус, разбира се, в който зехтинът се откроява преди всичко.
Но е вкусно и кремообразно, така че отсега нататък ще е мое Референтен заместител на майонезата.
Назоваваме ли го? ¿Сирене?
Съставки
- 75 г крема сирене
- 2 супени лъжици оцет (или лимонов сок)
- 5 супени лъжици зехтин
- Пипер
Подготовка
В чаша за блендер слагаме сиренето и оцета. Победихме го добре.
Започваме да включваме маслото малко по малко (супена лъжица по супена лъжица или в непрекъсната нишка), докато получим хомогенен крем.
Обичам да използвам вкусен екстра върджин зехтин, но ако ви се стори твърде силен, можете да опитате друг вид масло.
Добавяме пипер на вкус.
Или, ако предпочитаме, избираме да му придадем различно докосване с някои билки по наш вкус, или с горчица, или с лимон и т.н.